粥的做法大全家常，多款美味粥品轻松学（粥的做法大全家常菜），粥的各种家常做法
粥，是中国人餐桌上常见的美食之一，它不仅能温暖肠胃，还富含营养，不同的食材搭配可以创造出丰富多样的口味，下面就为大家介绍几种家常粥的做法。
一、皮蛋瘦肉粥
所需材料：
- 大米 100 克
- 皮蛋 2 个
- 猪瘦肉 100 克
- 姜 10 克
- 葱 15 克
- 盐 5 克
- 料酒 5 毫升
- 生抽 5 毫升
- 淀粉 10 克
步骤：
1、将大米洗净，提前在清水中浸泡 30 分钟。
2、猪瘦肉洗净切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
3、皮蛋去壳切成小块，姜切丝，葱切成葱花备用。
4、锅中加入适量清水，大火烧开后放入浸泡好的大米，再次煮开后转小火熬煮 30 分钟左右，期间不时搅拌防止粘底。
5、加入腌制好的瘦肉丝，继续煮 5 分钟。
6、放入皮蛋块和姜丝，再煮 5 分钟左右。
7、根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可享用。
二、南瓜小米粥
所需材料：
- 小米 100 克
- 南瓜 200 克
- 冰糖 15 克
步骤：
1、小米淘洗干净，南瓜去皮去籽切成小块。
2、将小米和南瓜块放入锅中，加入适量清水。
3、大火烧开后转小火熬煮 40 分钟左右，至小米和南瓜软烂。
4、加入冰糖，搅拌至融化即可。
三、八宝粥
所需材料：
- 糯米 50 克
- 大米 50 克
- 红豆 20 克
- 绿豆 20 克
- 花生 20 克
- 红枣 10 颗
- 桂圆 10 颗
- 莲子 10 颗
- 冰糖 20 克
步骤：
1、将所有豆类提前在清水中浸泡 4 小时以上。
2、糯米和大米洗净，红枣去核，桂圆去壳，莲子去心。
3、将所有材料放入锅中，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火熬煮 1.5 小时左右，期间不时搅拌。
5、根据个人口味加入适量冰糖调味。
四、海鲜粥
所需材料：
- 大米 100 克
- 鲜虾 10 只
- 蛤蜊 100 克
- 干贝 10 克
- 姜 10 克
- 葱 15 克
- 盐 5 克
- 胡椒粉 3 克
- 料酒 5 毫升
步骤：
1、大米洗净，提前在清水中浸泡 30 分钟。
2、鲜虾去头去壳去虾线，虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟，虾头留用。
3、蛤蜊吐沙洗净，干贝泡发撕成丝，姜切丝，葱切成葱花。
4、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入虾头煸炒出红油。
5、加入适量清水，大火烧开后捞出虾头。
6、放入浸泡好的大米，煮开后转小火熬煮 30 分钟左右。
7、加入蛤蜊、干贝丝、姜丝和虾仁，继续煮 5 分钟左右，至蛤蜊开口。
8、根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。
五、山药排骨粥
所需材料：
- 大米 100 克
- 排骨 200 克
- 山药 150 克
- 姜 10 克
- 葱 15 克
- 盐 5 克
- 料酒 5 毫升
步骤：
1、大米洗净，提前在清水中浸泡 30 分钟。
2、排骨洗净剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出洗净。
3、山药去皮切成小块，姜切丝，葱切成葱花。
4、锅中加入适量清水，放入排骨、姜丝、料酒，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
5、加入浸泡好的大米和山药块，继续煮 40 分钟左右。
6、根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。
六、青菜粥
所需材料：
- 大米 100 克
- 青菜 100 克
- 盐 3 克
- 香油 5 毫升
步骤：
1、大米洗净，提前在清水中浸泡 30 分钟。
2、青菜洗净切成小段备用。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入浸泡好的大米，再次煮开后转小火熬煮 30 分钟左右。
4、加入青菜段，继续煮 5 分钟左右。
5、根据个人口味加入适量盐调味，淋上少许香油即可。
不同的粥有着不同的风味和营养价值，大家可以根据自己的喜好和需求选择制作，希望这些家常粥的做法能为你的餐桌增添美味与健康！
