东菱面包机做面包的完美教程（东菱面包机做面包的方法及配料），东菱面包机做面包教程及配料介绍

一、前言

面包是许多人喜爱的美食之一，它不仅可以作为早餐的主食，还能在闲暇时光满足我们的味蕾，而拥有一台东菱面包机，让在家制作美味面包变得轻松又便捷，就来为大家详细介绍用东菱面包机做面包的方法，让你轻松成为面包大师。

二、所需材料

- 高筋面粉 300 克

- 酵母 4 克

- 细砂糖 30 克

- 盐 3 克

- 鸡蛋 1 个（约 50 克）

- 牛奶 150 毫升

- 黄油 25 克

三、准备工作

1、将高筋面粉过筛，确保面粉细腻无颗粒。

2、提前将黄油软化，以便后续使用。

3、准备好东菱面包机，并将搅拌叶片安装好。

四、制作步骤

1、将除黄油以外的所有材料放入东菱面包机的面包桶中，按照先液体后固体的顺序，依次放入牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉和酵母。

2、将面包桶放入面包机中，选择“和面”程序，启动面包机，和面时间一般为 15-20 分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3、和面程序结束后，暂停面包机，加入软化的黄油，然后再次启动“和面”程序，让黄油充分融入面团中，这一次的和面时间也为 15-20 分钟左右。

4、第二次和面结束后，面团已经达到扩展阶段，此时可以取出一小块面团，慢慢撑开，能够形成一层比较薄但容易破裂的膜。

5、将面包桶放回面包机中，选择“发酵”程序，发酵时间根据季节和室内温度的不同而有所差异，一般需要 1-2 小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

6、发酵完成后，取出面团，将其分成若干等份，可以根据自己的喜好制作不同形状的面包，如圆形、长方形、辫子形等。

7、将整形后的面包放入烤盘中，进行二次发酵，可以在烤箱中放一盘热水，以增加湿度，促进面包发酵，二次发酵时间约为 30-40 分钟，直到面包体积再次增大。

8、二次发酵结束后，在面包表面刷上一层蛋液，可以使面包表面更加金黄酥脆。

9、将烤箱预热至 180 度，然后将面包放入烤箱中，烤 15-20 分钟左右，直到面包表面金黄即可。

10、烤好后的面包取出，放在烤网上晾凉，待面包完全冷却后，即可享用美味的自制面包。

五、注意事项

1、在使用东菱面包机制作面包时，一定要按照说明书上的要求进行操作，确保安全。

2、面粉的吸水性不同，所以在添加牛奶时可以先预留 10-20 毫升，根据面团的干湿程度再适当添加。

3、酵母要使用耐高糖酵母，否则可能会影响面包的发酵效果。

4、黄油要提前软化，否则不容易与面团融合。

5、发酵时间要根据实际情况进行调整，如果室内温度较低，可以适当延长发酵时间。

6、烤制面包时，要根据烤箱的实际情况调整烤制时间和温度，避免面包烤焦。

六、总结

用东菱面包机做面包不仅简单方便，而且可以根据自己的口味和喜好进行个性化定制，通过以上详细的教程，相信大家都已经掌握了用东菱面包机制作面包的方法，只要按照步骤一步一步操作，你一定能够制作出美味可口的面包，赶紧动手试试吧！让家人和朋友都能品尝到你亲手制作的健康美食。

希望大家都能在制作面包的过程中享受到乐趣，并且不断探索和尝试新的口味和配方，祝大家制作面包成功，享受美食带来的快乐！