芦笋的做法大全家常菜——带你领略芦笋的多样美味（芦笋的做法大全家常菜视频），芦笋的多种家常做法
芦笋是一种营养丰富且口感鲜美的食材，深受人们喜爱，下面就为大家详细介绍多种芦笋的家常菜做法。
一、清炒芦笋
所需材料：
- 芦笋 300 克
- 蒜 3 瓣
- 盐 3 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、将芦笋洗净，去掉根部较老的部分，切成段备用。
2、蒜切末备用。
3、锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。
4、放入芦笋快速翻炒，炒至芦笋颜色翠绿。
5、加入盐调味，继续翻炒均匀，大约 2 分钟后即可出锅。
二、芦笋炒虾仁
所需材料：
- 芦笋 250 克
- 虾仁 100 克
- 姜 3 片
- 盐 4 克
- 料酒 5 克
- 生抽 3 克
- 淀粉 5 克
- 食用油 15 克
步骤：
1、芦笋洗净切段，虾仁去除虾线洗净备用。
2、虾仁放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
3、姜切丝备用。
4、锅中倒油，油热后放入姜丝爆香。
5、放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
6、加入芦笋继续翻炒，直至芦笋熟透。
7、根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可装盘。
三、芦笋炒鸡蛋
所需材料：
- 芦笋 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 盐 5 克
- 食用油 12 克
步骤：
1、芦笋洗净切小段。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟后捞出。
4、锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。
5、锅中再倒少许油，放入芦笋翻炒几下。
6、加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，放入盐调味后即可。
四、芦笋汤
所需材料：
- 芦笋 300 克
- 香菇 3 朵
- 胡萝卜 50 克
- 瘦肉 100 克
- 盐 6 克
- 姜片 3 片
- 食用油 10 克
步骤：
1、芦笋洗净切段，香菇泡发后切片，胡萝卜切块，瘦肉切片。
2、锅中放食用油，油热后放入姜片爆香。
3、放入瘦肉片煸炒至变色。
4、加入香菇、胡萝卜继续翻炒片刻。
5、倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟。
6、放入芦笋继续煮 5 分钟左右。
7、根据个人口味加入适量盐调味即可。
五、凉拌芦笋
所需材料：
- 芦笋 250 克
- 蒜 5 瓣
- 生抽 5 克
- 醋 5 克
- 白糖 3 克
- 盐 4 克
- 辣椒油 8 克
- 香油 5 克
步骤：
1、芦笋洗净切段，放入开水中焯熟，捞出过凉水。
2、蒜捣成蒜泥备用。
3、将生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油放入碗中，调成调味汁。
4、把芦笋沥干水分放入盘中，倒入调味汁。
5、最后撒上蒜泥即可。
六、芦笋炒肉
所需材料：
- 芦笋 300 克
- 五花肉 150 克
- 葱 10 克
- 姜 5 克
- 盐 5 克
- 生抽 8 克
- 料酒 5 克
- 食用油 15 克
步骤：
1、芦笋洗净切段，五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切丝。
2、锅中倒油，油热后放入五花肉煸炒出油。
3、加入葱姜炒香，再加入料酒、生抽翻炒均匀。
4、放入芦笋快速翻炒，炒至芦笋断生。
5、根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
七、芦笋烤鸡胸
所需材料：
- 芦笋 200 克
- 鸡胸肉 200 克
- 黑胡椒 5 克
- 盐 6 克
- 橄榄油 10 克
- 生抽 8 克
- 料酒 5 克
- 淀粉 5 克
步骤：
1、鸡胸肉洗净切成小块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 20 分钟。
2、芦笋洗净切段备用。
3、将腌制好的鸡胸肉和芦笋放入烤盘中，均匀地刷上橄榄油。
4、撒上黑胡椒和盐。
5、将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤 15-20 分钟，直至鸡胸肉熟透，芦笋表面微黄即可。
八、芦笋豆腐煲
所需材料：
- 芦笋 150 克
- 豆腐 150 克
- 虾仁 50 克
- 香菇 3 朵
- 盐 6 克
- 鸡精 3 克
- 蚝油 8 克
- 食用油 15 克
步骤：
1、芦笋洗净切段，豆腐切块，虾仁洗净，香菇泡发后切片。
2、锅中倒油，油热后放入香菇片煸炒出香味。
3、加入虾仁翻炒至变色。
4、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
5、加入适量清水，放入蚝油、盐、鸡精调味。
6、大火煮开后转小火煮 5 分钟左右。
7、放入芦笋段继续煮 3 分钟左右即可。
就是芦笋的多种家常菜做法，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好和口味选择尝试，希望这些教程能让大家更好地享受芦笋的美味和营养。
