自制美味豆浆教程（豆浆的功效与作用），自制美味豆浆教程

豆浆是一种古老而营养丰富的饮品，深受人们喜爱，无论是早餐时搭配油条，还是作为日常的健康饮品，豆浆都有着独特的魅力，下面就来详细介绍一下如何制作美味的豆浆。

所需材料：

- 黄豆 100 克

- 水 1000 毫升

- 冰糖（根据个人口味添加，一般 10-20 克）

制作步骤：

第一步：准备工作

将黄豆挑选一下，去除有瑕疵或变色的豆子，然后用清水洗净黄豆，将其浸泡在水中约 8-12 小时，可以提前一晚浸泡，这样能使黄豆充分吸收水分，更容易出浆。

第二步：打磨豆浆

将浸泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机或破壁机中，加入适量的水，一般是黄豆的 10 倍左右，即 1000 毫升，如果喜欢更浓稠的豆浆，可以适当减少水的量，但不要少于 800 毫升，以免影响打磨效果，启动机器，选择豆浆功能，开始打磨豆浆，打磨的时间根据机器的不同而有所差异，一般在 20-30 分钟左右。

第三步：过滤豆浆

打磨完成后，豆浆中可能会有一些豆渣，为了使豆浆口感更细腻，可以使用滤网或纱布将豆渣过滤掉，将滤网或纱布放在一个容器上，将豆浆慢慢倒入其中，用勺子轻轻搅拌，帮助豆浆通过滤网，过滤后的豆浆会更加顺滑。

第四步：煮豆浆

将过滤后的豆浆倒入锅中，用中火加热，在加热过程中，要不断搅拌豆浆，以免豆浆粘锅底或煮糊，当豆浆开始沸腾时，转小火继续煮 5-8 分钟，这样可以去除豆浆中的豆腥味，同时也能使豆浆更加熟透，在煮豆浆的过程中，要注意防止豆浆溢出锅外，可以在锅边放一根筷子，或者将锅盖稍微打开一点。

第五步：调味

豆浆煮好后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或其他调味料，如果喜欢甜豆浆，可以加入 10-20 克的冰糖，搅拌均匀，让冰糖完全溶解，如果喜欢原味豆浆，可以不加任何调味料，还可以加入一些红枣、核桃、芝麻等食材，增加豆浆的营养和口感。

第六步：享用豆浆

将调好味的豆浆倒入杯子中，稍作冷却后即可享用，豆浆可以热饮，也可以冷饮，如果喜欢冷饮，可以将豆浆放入冰箱中冷藏一段时间后再饮用，豆浆最好在当天饮用完，以保证其新鲜度和营养价值。

小贴士：

- 如果没有豆浆机或破壁机，也可以用普通的料理机来打磨豆浆，但需要多打磨几次，以确保豆浆的细腻度。

- 在煮豆浆的过程中，一定要彻底煮熟，否则可能会引起食物中毒，豆浆在沸腾时并不一定表示已经完全煮熟，需要继续煮一段时间。

- 如果不喜欢喝甜豆浆，也可以不加冰糖，直接饮用原味豆浆，原味豆浆也有其独特的风味。

- 豆浆可以搭配各种食物一起食用，如油条、面包、饼干等，这样可以增加早餐的丰富度和营养价值。

自制豆浆不仅简单方便，而且营养丰富，通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的豆浆，为你的生活增添一份健康和美味，希望你能喜欢这个豆浆制作教程，赶快动手试试吧！

豆浆除了可以直接饮用外，还可以用来制作各种美食，下面再为大家介绍几种豆浆的创意吃法。

豆浆布丁：

材料：豆浆 200 毫升、牛奶 100 毫升、细砂糖 20 克、吉利丁片 5 克

步骤：

1、将吉利丁片用冷水泡软备用。

2、将豆浆、牛奶和细砂糖放入锅中，小火加热，搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解。

3、将泡软的吉利丁片放入锅中，搅拌均匀，直到吉利丁片完全溶解。

4、将豆浆牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上，直到凝固。

豆浆燕麦粥：

材料：豆浆 300 毫升、燕麦片 50 克、红枣 5 颗、桂圆 5 颗

步骤：

1、将红枣和桂圆去核，洗净备用。

2、将豆浆放入锅中，小火加热，加入燕麦片，搅拌均匀。

3、加入红枣和桂圆，继续煮 5-10 分钟，直到燕麦片熟透。

豆浆蒸蛋：

材料：豆浆 100 毫升、鸡蛋 1 个、盐 1 克、葱花适量

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。

2、加入豆浆，搅拌均匀。

3、将蛋液过滤到蒸碗中，撇去浮沫。

4、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

5、将蒸碗放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到蛋液凝固。

6、取出蒸碗，撒上葱花即可。

就是关于豆浆的制作教程和一些创意吃法，希望大家喜欢，豆浆是一种非常健康和美味的饮品，大家可以根据自己的喜好和需求，尝试不同的做法和吃法，让豆浆为你的生活增添更多的乐趣和健康。