超简单美味虾料理，轻松学起来！（虾怎么做好吃又简单视频），超简单美味虾料理怎么做
虾是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，我将为大家分享几种虾怎么做好吃又简单的方法，让你在家也能轻松制作出美味的虾料理。
一、白灼虾
所需材料：
鲜虾 500 克
姜片 3 片
葱段 3 段
料酒 10 毫升
生抽 15 毫升
醋 10 毫升
香油 5 毫升
蒜末 10 克
步骤：
1、将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。
2、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
3、水开后，放入鲜虾，煮至虾身变红弯曲，大约 3-5 分钟，捞出沥干水分。
4、将生抽、醋、香油和蒜末混合，制成蘸料。
5、把煮好的虾装盘，搭配蘸料即可享用。
小贴士：
1、煮虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
2、可以根据个人口味调整蘸料的配方。
二、油焖大虾
所需材料：
鲜虾 500 克
葱 10 克
姜 10 克
蒜 10 克
料酒 10 毫升
生抽 15 毫升
老抽 5 毫升
白糖 10 克
盐 3 克
番茄酱 15 克
食用油 20 毫升
步骤：
1、虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入虾煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和番茄酱，翻炒均匀。
6、放入煎好的虾，翻炒均匀，让虾均匀裹上酱汁。
7、加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 3-5 分钟，至汤汁浓稠。
8、打开锅盖，大火收汁，即可出锅。
小贴士：
1、煎虾时要掌握好火候，避免煎糊。
2、焖煮的时间不宜过长，以免虾肉变老。
三、虾仁炒饭
所需材料：
鲜虾 200 克
米饭 300 克
胡萝卜 50 克
豌豆 50 克
鸡蛋 1 个
葱 10 克
姜 10 克
盐 5 克
胡椒粉 3 克
食用油 20 毫升
步骤：
1、鲜虾去壳去虾线，洗净后切成小段。
2、胡萝卜切丁，豌豆洗净备用。
3、葱、姜切末，鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入食用油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，炒至成型，盛出备用。
5、锅中再加入少许食用油，放入葱、姜切末煸炒出香味。
6、加入虾仁、胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
7、放入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
8、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
9、加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1、米饭最好用隔夜米饭，这样炒出来的米饭口感更好。
2、可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料。
四、香辣虾
所需材料：
鲜虾 500 克
干辣椒 10 克
花椒 5 克
姜 10 克
蒜 10 克
料酒 10 毫升
生抽 15 毫升
盐 5 克
白糖 5 克
鸡精 3 克
食用油 30 毫升
步骤：
1、虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、干辣椒剪成段，姜、蒜切末备用。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入虾炸至表面金黄，捞出备用。
4、锅中留少许底油，放入干辣椒段、花椒、姜、蒜末煸炒出香味。
5、加入料酒、生抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
6、放入炸好的虾，翻炒均匀，让虾均匀裹上酱汁。
7、继续翻炒至酱汁收干，即可出锅。
小贴士：
1、炸虾时要控制好油温，避免油温过高炸糊。
2、可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
五、椒盐虾
所需材料：
鲜虾 500 克
椒盐粉 10 克
料酒 10 毫升
盐 3 克
胡椒粉 3 克
淀粉 20 克
食用油 30 毫升
步骤：
1、虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入虾炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
4、锅中留少许底油，放入炸好的虾，撒上椒盐粉，翻炒均匀。
5、出锅装盘即可。
小贴士：
1、腌制虾时淀粉的用量不宜过多，以免影响口感。
2、炸虾时要炸两次，第一次炸至定型，第二次炸至金黄酥脆。
六、虾仁蒸蛋
所需材料：
鲜虾 100 克
鸡蛋 2 个
盐 3 克
胡椒粉 3 克
生抽 5 毫升
香油 3 毫升
葱花 5 克
步骤：
1、鲜虾去壳去虾线，洗净后切成小段。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味。
3、将蛋液过筛，倒入蒸碗中。
4、把虾仁放入蒸碗中，轻轻搅拌均匀。
5、锅中加入适量清水，烧开后放入蒸碗，盖上锅盖，小火蒸 8-10 分钟。
6、蒸好后取出蒸碗，淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
小贴士：
1、蛋液过筛可以使蒸出的蛋羹更加细腻。
2、蒸蛋的时间不宜过长，以免蛋羹变老。
就是我为大家分享的几种虾怎么做好吃又简单的方法，希望大家喜欢，这些食谱不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合在家中制作，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出属于自己的美味虾料理。
