清淡美味晚餐食谱大全及制作教程（晚餐食谱大全清淡图片），清淡美味晚餐食谱大全及制作教程
在快节奏的生活中，我们常常需要一顿清淡而又美味的晚餐来慰藉疲惫的身心，以下是一系列清淡的晚餐食谱，希望能为你的餐桌增添多样的选择。
一、清蒸豆腐
所需材料：
- 豆腐 1 块
- 葱适量
- 姜适量
- 蒸鱼豉油 2 汤匙
- 香油 1 茶匙
步骤：
1、将豆腐切成厚片，摆放在盘中。
2、葱切丝，姜切末，均匀撒在豆腐上。
3、蒸锅中加水烧开，放入豆腐蒸 8-10 分钟。
4、取出蒸好的豆腐，倒掉盘中的汤汁。
5、淋上蒸鱼豉油和香油，撒上少许葱花装饰即可。
调味克数：蒸鱼豉油 2 汤匙约 30 克，香油 1 茶匙约 5 克。
二、清炒时蔬
以清炒西兰花为例：
所需材料：
- 西兰花 1 颗
- 蒜 3 瓣
- 盐 1/2 茶匙
- 食用油适量
步骤：
1、西兰花洗净，切成小朵。
2、蒜切末备用。
3、锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟左右，捞出过凉水沥干。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
5、加入西兰花快速翻炒 2-3 分钟。
6、加入盐调味，翻炒均匀即可。
调味克数：盐 1/2 茶匙约 2.5 克。
三、冬瓜肉丸汤
所需材料：
- 冬瓜 1 块
- 猪肉馅 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜适量
- 盐 1 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 淀粉 2 汤匙
- 白胡椒粉适量
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切成小块。
2、猪肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
3、锅中加水烧开，转小火。
4、用手将肉馅挤出肉丸，放入锅中。
5、待肉丸全部浮起后，加入冬瓜煮 5-8 分钟。
6、加入盐和白胡椒粉调味即可。
调味克数：盐 1 茶匙约 5 克。
四、番茄鸡蛋面
所需材料：
- 番茄 1 个
- 鸡蛋 1 个
- 面条适量
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 1 茶匙
- 食用油适量
步骤：
1、番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮切成小块。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
4、锅中再加入少许油，放入番茄块翻炒出汁。
5、加入适量清水烧开。
6、放入面条煮至七八分熟。
7、加入炒好的鸡蛋继续煮 2-3 分钟。
8、加入盐和生抽调味即可。
调味克数：盐 1/2 茶匙约 2.5 克，生抽 1 茶匙约 5 克。
五、虾仁炒芦笋
所需材料：
- 芦笋 1 把
- 虾仁 10 个
- 蒜 2 瓣
- 盐 1/2 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
步骤：
1、芦笋洗净，切去根部老的部分，切成段。
2、虾仁去除虾线，洗净备用。
3、蒜切末。
4、锅中烧开水，放入芦笋焯水 1 分钟左右，捞出过凉水。
5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
6、加入虾仁煸炒至变色。
7、加入芦笋快速翻炒。
8、加入料酒、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
调味克数：盐 1/2 茶匙约 2.5 克，料酒 1 汤匙约 15 克，蚝油 1 汤匙约 15 克。
这些清淡的晚餐食谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人享用，希望它们能为你的晚餐时光增添一份温馨与健康。
