家常油炸虾的简易做法，轻松做出美味虾料理（家常油炸虾的简易做法不去壳），家常油炸虾不去壳的简易做法

家常油炸虾是一道深受大家喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，就让我们一起来学习这道家常油炸虾的简易做法吧。

所需材料：

- 鲜虾：500 克

- 盐：5 克

- 料酒：15 毫升

- 胡椒粉：3 克

- 姜：10 克

- 葱：10 克

- 面粉：50 克

- 淀粉：30 克

- 鸡蛋：1 个

- 食用油：适量

步骤一：准备鲜虾

将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线，这样可以去除虾的腥味，让虾肉更加鲜嫩，处理好的虾放入碗中备用。

步骤二：腌制鲜虾

在装有虾的碗中加入盐、料酒、胡椒粉、姜和葱，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，腌制的目的是让虾充分吸收调料的味道，增加虾肉的风味。

步骤三：制作面糊

取一个碗，将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊，面糊的稠度要适中，不能太稀也不能太稠，如果面糊太稀，虾裹上面糊后容易脱落；如果面糊太稠，虾裹上面糊后会过于厚重，影响口感。

步骤四：裹面糊

将腌制好的虾逐个放入面糊中，让虾均匀地裹上面糊，可以用筷子或手轻轻搅拌，确保虾的每个部位都裹上面糊。

步骤五：油炸虾

锅中倒入适量的食用油，开火烧至六成热（约 160℃），将裹好面糊的虾逐个放入油锅中，炸至虾的表面金黄酥脆，大约需要 3-5 分钟，炸虾的过程中要不断翻动虾，以免虾炸糊。

步骤六：捞出沥油

当虾炸至金黄酥脆时，用漏勺将虾捞出，沥干油分，可以将虾放在厨房纸上吸去多余的油分，这样可以让虾更加酥脆。

步骤七：装盘享用

将炸好的虾装盘，可以根据个人喜好撒上一些椒盐粉或辣椒粉等调料，家常油炸虾就做好了，赶紧品尝一下自己亲手制作的美味吧！

小贴士：

1、选择新鲜的虾，这样可以保证虾肉的口感和品质。

2、腌制虾的时间不宜过长，以免虾肉变