雪花酥制作教程——享受甜蜜的味蕾盛宴（雪花酥的做法和配方视频教程），雪花酥的做法和配方视频教程

雪花酥，一款近年来备受欢迎的美味甜点，以其丰富的口感、香甜的味道和可爱的外形征服了无数人的味蕾，就让我们一起来详细学习雪花酥的做法，亲手制作这道令人垂涎欲滴的美食吧！

一、所需材料

- 黄油：40 克

- 棉花糖：150 克

- 奶粉：45 克（15 克用于撒表面）

- 饼干：180 克

- 坚果：60 克（可以根据个人喜好选择杏仁、腰果、花生等）

- 果脯：60 克（如蔓越莓干、葡萄干等）

二、前期准备

1、将所有材料按照用量准备好，放置在一旁备用。

2、准备一个不粘烤盘或在普通烤盘上铺上一层油纸，以便后续放置雪花酥。

3、坚果可以提前稍微烤一下，增加香味，但注意不要烤焦。

三、制作步骤

第一步：融化黄油

在不粘锅中，小火融化 40 克黄油，慢慢搅拌，使其均匀受热融化，注意不要烧焦黄油。

第二步：加入棉花糖

黄油完全融化后，加入 150 克棉花糖，继续小火翻炒，用硅胶刮刀不断搅拌棉花糖，使其慢慢融化，与黄油充分混合，这一步需要一些耐心，确保棉花糖完全融化，没有颗粒残留。

第三步：加入奶粉

当棉花糖完全融化后，关火，迅速加入 45 克奶粉，搅拌均匀，让奶粉与棉花糖充分融合，形成细腻的奶糊。

第四步：加入饼干、坚果和果脯

将 180 克饼干、60 克坚果和 60 克果脯一次性加入锅中，用刮刀或戴上防粘手套，快速将它们与奶糊混合，尽量让每一块饼干都被奶糊包裹住，同时让坚果和果脯均匀分布在其中。

第五步：整形

将混合好的雪花酥材料倒入准备好的烤盘中，用手或擀面杖将其压平、整形，使其成为一个规整的长方体或正方形，可以根据个人喜好调整厚度。

第六步：撒奶粉

在整形好的雪花酥表面均匀地撒上 15 克奶粉，营造出雪花般的效果。

第七步：冷却定型

将烤盘放入冰箱冷藏至少 2 小时，让雪花酥冷却定型，在冷藏过程中，雪花酥会变得更加坚硬，便于切割。

第八步：切割包装

将冷却定型后的雪花酥从烤盘