美味五花肉手撕包菜的详细做法（五花肉手撕包菜的做法大全），美味五花肉手撕包菜的详细做法

一、菜品介绍

五花肉手撕包菜是一道色香味俱佳的家常菜，包菜的清甜爽脆与五花肉的醇厚香味相互交融，口感丰富，让人食欲大增，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含维生素、膳食纤维和蛋白质等营养成分。

二、所需材料

- 包菜（又名卷心菜）：1 个（约 500 克）

- 五花肉：150 克

- 蒜：3 瓣

- 干辣椒：3 个

- 姜：10 克

- 葱：10 克

- 食用油：20 克

- 盐：3 克

- 白糖：2 克

- 生抽：15 克

- 料酒：10 克

- 香醋：5 克

三、准备工作

1、将包菜洗净，用手撕成小块，尽量保持叶片的完整性，放入盆中备用。

2、五花肉洗净，切成薄片。

3、蒜去皮，切成蒜末；姜洗净，切成姜末；葱切成葱花；干辣椒剪成段。

四、制作步骤

1、锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入撕好的包菜，焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入五花肉片，小火煸炒至出油，表面微黄。

3、加入蒜末、姜末、干辣椒段和葱花，炒出香味。

4、放入焯过水的包菜，翻炒均匀。

5、加入盐 3 克、白糖 2 克、生抽 15 克、料酒 10 克，继续翻炒 2 分钟左右，让包菜充分吸收调料的味道。

6、沿着锅边淋入 5 克香醋，翻炒均匀后即可出锅装盘。

五、烹饪小贴士

1、包菜焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2、五花肉要小火煸炒，以免炒焦。

3、加入香醋可以提升菜品的口感和风味，但要注意不要过量。

六、营养分析

包菜富含维生素 C、维生素 B6、叶酸和钾等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效，五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、烟酸等营养物质，具有补虚强身、滋阴润燥等作用，两者搭配制作的五花肉手撕包菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

七、总结

五花肉手撕包菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上详细的制作教程，相信大家都能够轻松地制作出这道美味的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，五花肉手撕包菜都将是一道受欢迎的菜品，大家赶快动手试试吧！

在制作这道菜的过程中，每一个步骤都需要我们用心去对待，从选择新鲜的食材到精心的烹饪，都体现着我们对美食的热爱和追求，希望大家在享受美食的同时，也能够感受到烹饪带来的乐趣和满足感，愿大家都能拥有一个健康、快乐的生活！

就是关于五花肉手撕包菜的做法的全部内容，希望对大家有所帮助，如果大家还有其他关于美食制作的问题，欢迎随时向我提问，我将竭诚为大家解答。