清爽凉拌黄瓜，美味凉菜轻松学（凉菜图片大全图片欣赏 成品），清爽凉拌黄瓜的做法或清爽凉拌黄瓜怎么做才好吃

一、所需材料

- 黄瓜 2 根

- 蒜 3 瓣

- 干辣椒 3 个

- 生抽 2 勺（约 10 克）

- 醋 3 勺（约 15 克）

- 白糖 1 小勺（约 5 克）

- 盐 1/2 小勺（约 2.5 克）

- 香油 1 小勺（约 5 克）

- 食用油适量

二、制作步骤

第一段：将黄瓜洗净，去掉头尾，用刀将黄瓜拍碎，然后切成小段，放入一个大碗中备用，拍黄瓜可以使黄瓜更容易吸收调料的味道，口感也更加爽脆。

第二段：蒜去皮后切成蒜末，干辣椒切成小段，将蒜末和辣椒段放入一个小碗中。

第三段：锅中倒入适量食用油，开火烧热，将热油浇在蒜末和辣椒段上，激发出香味。

第四段：在碗中加入生抽、醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀，制成凉拌汁。

第五段：将调好的凉拌汁倒入装有黄瓜的大碗中，用筷子搅拌均匀，让黄瓜充分吸收凉拌汁的味道。

第六段：将拌好的黄瓜装盘，一道清爽可口的凉拌黄瓜就完成了。

三、温馨提示

1、拍黄瓜时不要拍得太碎，以免影响口感。

2、喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，也可以根据个人口味调整调料的用量。

3、凉拌汁可以提前调好，让各种调料充分融合，味道会更好。

这道凉拌黄瓜简单易做，口感清爽，是夏季餐桌上的一道美味佳肴，无论是作为开胃菜还是下酒菜，都非常合适，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！

仅供参考，你可以根据实际需求进行调整或修改，或者提供更多具体信息，让我继续为你生成。