超简单家常薯条做法，轻松一学就会（红薯薯条的做法家常最简单做法），红薯薯条的超简单家常做法

薯条是很多人都喜爱的美食，无论是孩子还是大人，都难以抗拒它的美味，自己在家制作薯条，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还能根据自己的口味进行调整，下面就为大家详细介绍薯条的家常最简单做法。

所需材料：

- 土豆：2-3 个（根据个人食量调整）

- 盐：3 克左右

- 植物油：适量

制作步骤：

第一步：准备土豆

选择新鲜的土豆，表皮光滑、无发芽、无破损，将土豆洗净，去除表面的泥土和杂质。

第二步：切薯条

把土豆去皮后，切成均匀的长条，薯条的粗细可以根据个人喜好来决定，但尽量保持粗细一致，这样在炸制过程中受热会更均匀，切好的薯条放入清水中，浸泡 10-15 分钟，这一步可以去除土豆中的部分淀粉，使炸出的薯条更加酥脆，浸泡后，捞出薯条，用清水冲洗两遍，沥干水分备用。

第三步：煮薯条

锅中加入适量的水，烧开后放入薯条，煮 1-2 分钟，煮的时间不宜过长，否则薯条会变得过于软烂，煮好后，迅速将薯条捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后再次捞出沥干水分，这一步可以让薯条进一步定型，并且在炸制时更容易保持形状。

第四步：冷冻薯条

将沥干水分的薯条放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻 2-3 小时或更长时间，冷冻可以让薯条中的水分变成冰晶，在炸制时更容易产生酥脆的口感。

第五步：炸薯条

当薯条冷冻好后，就可以开始炸制了，锅中倒入足够的植物油，开火烧至油温六成热左右（可以用筷子插入油中，筷子周围有小气泡冒出时即为六成热），将冷冻好的薯条放入锅中，用中小火慢慢炸制，炸的过程中要不时地翻动薯条，使其受热均匀，炸至薯条表面金黄酥脆时，捞出沥干油分。

第六步：调味

将炸好的薯条放入一个大盘中，均匀地撒上 3 克左右的盐，轻轻翻动薯条，让盐均匀地附着在薯条上，如果喜欢其他口味，还可以根据个人喜好撒上一些黑胡椒