电饼铛版水煎包的完美教程（电饼铛做水煎包的做法视频），电饼铛版水煎包教程

一、准备材料

- 面粉 300 克

- 酵母 3 克

- 温水 150 毫升

- 猪肉馅 200 克

- 大葱 1 根

- 姜 10 克

- 生抽 15 克

- 老抽 5 克

- 蚝油 10 克

- 盐 3 克

- 鸡精 2 克

- 十三香 2 克

- 香油 10 毫升

- 食用油适量

二、制作步骤

面团制作

1、将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，使酵母活化。

2、将面粉放入一个大碗中，慢慢倒入酵母水，同时用筷子搅拌成絮状。

3、用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1 小时。

馅料制作

1、大葱和姜切末，放入猪肉馅中。

2、加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香和香油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

包制水煎包

1、发酵好的面团取出，揉匀排气，分成若干个小剂子，每个剂子大约 30 克。

2、取一个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

3、放入适量的肉馅，捏成褶子状，收口捏紧，制成水煎包生坯。

煎制水煎包

1、电饼铛预热，刷一层食用油。

2、将水煎包生坯依次放入电饼铛中，每个之间留有一定的间隔。

3、倒入适量的清水，水的高度大约为水煎包的三分之一。

4、盖上电饼铛盖子，选择馅饼功能或中火档，煎至水分蒸发，底部金黄酥脆。

三、注意事项

1、酵母要用温水化开，水温不能太高，以免烫死酵母。

2、面团发酵的时间要根据温度和环境适当调整，如果温度较低，可以延长发酵时间。

3、馅料搅拌时要顺着一个方向，这样可以使肉馅更加上劲。

4、煎制水煎包时，要掌握好水的用量和火候，以免煎糊或不熟。

5、电饼铛的盖子要盖紧，这样可以保持水分，使水煎包更加酥脆。

电饼铛做水煎包非常方便快捷，而且口感也很不错，按照以上步骤制作，相信你一定可以做出美味的水煎包，无论是早餐还是晚餐，都是一个不错的选择，赶紧动手试试吧！

希望这篇文章对你有所帮助，祝你制作成功！