自制美味草莓酱教程（草莓酱怎么熬制好吃），自制美味草莓酱教程

草莓酱是一种令人垂涎欲滴的美味酱料，无论是涂抹在面包上，还是用于制作甜点，都能带来浓郁的草莓风味和甜蜜的口感，下面就来详细介绍草莓酱怎么熬。

一、所需材料

- 新鲜草莓：1000 克

- 细砂糖：300 克（可根据个人口味适当增减）

- 柠檬汁：30 毫升

二、准备工作

1、将新鲜草莓去蒂，用清水洗净，然后浸泡在淡盐水中 15 分钟，以去除可能残留的农药等有害物质，浸泡后捞出，再次用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、准备一个干净的、耐酸的锅，如不锈钢锅或搪瓷锅。

3、准备一个干净的勺子或铲子，用于搅拌。

4、准备几个干净的玻璃瓶，用于装草莓酱，可以先将玻璃瓶洗净，然后放入烤箱中以 100 度烘烤 10 分钟左右进行消毒，取出后自然晾干。

三、制作步骤

第一段：

将沥干水分的草莓放入锅中，用勺子或铲子将草莓压碎，可以根据个人喜好保留一些较大的草莓颗粒，或者将草莓全部压成细腻的泥状。

第二段：

加入细砂糖，搅拌均匀，细砂糖的用量可以根据个人口味和草莓的甜度进行调整，草莓和细砂糖的比例为 3:1 左右。

第三段：

将锅置于火上，开小火慢慢熬煮，在熬煮过程中，要用勺子或铲子不断搅拌，以防止草莓酱粘锅底或烧焦。

第四段：

随着熬煮的进行，草莓酱会逐渐变得浓稠，当草莓酱的体积减少约一半，颜色变得深红，并且能够挂在勺子或铲子上时，说明草莓酱已经熬得差不多了。

第五段：

加入柠檬汁，搅拌均匀，柠檬汁不仅可以增加草莓酱的风味，还可以起到抗氧化的作用，延长草莓酱的保质期。

第六段：

继续小火熬煮 5-10 分钟，让柠檬汁充分融入草莓酱中。

第七段：

关火，让草莓酱稍微冷却一下。

第八段：

将冷却后的草莓酱装入消毒后的玻璃瓶中，不要装得太满，留出一些空间。

第九段：

将瓶盖旋紧，倒置放