肉桂飘香，美味与健康兼得——肉桂苹果派制作教程（肉桂的功效与作用与主治），肉桂苹果派制作教程

肉桂是一种常见的香料，具有独特的风味和丰富的功效与作用，在美食的世界里，肉桂常常能为菜肴增添别样的魅力，我们将以肉桂为核心元素，为大家带来一道美味的肉桂苹果派制作教程，让你在享受美食的同时，也能感受到肉桂的奇妙之处。

一、肉桂的功效与作用

肉桂具有以下诸多功效与作用：

1、改善血糖：有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定益处。

2、促进消化：能刺激胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃肠不适。

3、抗菌消炎：具有一定的抗菌作用，对一些细菌和真菌有抑制效果。

4、增强免疫力：可以在一定程度上提升身体的抵抗力。

5、暖身驱寒：特别适合在寒冷的季节食用，能让身体感到温暖。

二、肉桂苹果派所需材料

派皮：

- 低筋面粉 200 克

- 黄油 80 克

- 细砂糖 20 克

- 盐 2 克

- 水 60 克

苹果馅：

- 苹果 3 个

- 细砂糖 30 克

- 玉米淀粉 10 克

- 水 30 克

- 肉桂粉 5 克

其他：

- 蛋黄 1 个（用于刷派皮表面）

三、肉桂苹果派制作步骤

派皮制作：

1、将低筋面粉过筛放入盆中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。

2、把黄油切成小块，放入面粉中，用手搓揉，使黄油和面粉充分混合，形成粗粒状。

3、慢慢加入水，一边加一边搅拌，直至形成一个面团。

4、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛 30 分钟。

苹果馅制作：

1、苹果去皮去核，切成小块。

2、锅中放入适量水，加入苹果块和细砂糖，煮至苹果变软。

3、玉米淀粉用水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直至汤汁变浓稠。

4、加入肉桂粉，搅拌均匀，关火，晾凉备用。

派的组装：

1、把松弛好的面团取出，在案板上擀成薄片，厚度约为 0.3 厘米。

2、将擀好的派皮铺在派盘上，用手按压使派皮与派盘贴合紧密，去除多余的派皮。

3、将晾凉的苹果馅倒入派盘中，用勺子铺平。

4、取另一份派皮，擀成比派盘略大的圆形，盖在苹果馅上，用手将边缘捏紧，去除多余的派皮。

5、在派的表面用叉子叉出一些小孔，防止烤制时鼓起。

烤制：

1、将蛋黄打散，用刷子均匀地刷在派的表面。

2、将派放入预热至 180℃的烤箱中，烤 30-35 分钟，直到派皮表面金黄酥脆。

四、温馨提示

1、制作派皮时，黄油要保持冷藏状态，这样可以使派皮更加酥脆。

2、煮苹果馅时，要注意火候，不要煮得太烂，以免影响口感。

3、烤制派的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以确保派皮烤至酥脆，苹果馅熟透。

当你品尝着这道肉桂苹果派时，不仅能感受到苹果的香甜和派皮的酥脆，还能品味到肉桂那独特的风味和它所带来的健康益处，让我们一起动手，制作这道美味又健康的肉桂苹果派吧！

肉桂在美食中的应用还有很多，除了苹果派，还可以用于制作肉桂面包、肉桂卷、肉桂茶等，大家可以根据自己的喜好和创意，尝试不同的肉桂美食，在享受美食的过程中，也别忘了肉桂的功效与作用，合理利用肉桂来为我们的健康加分，希望大家都能在美食的世界里找到属于自己的快乐和满足！

就是关于肉桂苹果派的制作教程，希望对大家有所帮助，如果你有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言。