腊鱼美味秘籍，简单又好吃的做法大公开（腊咸鱼怎么做好吃 家常做法），腊鱼怎么做好吃

腊鱼是很多人喜爱的特色美食，它有着独特的风味，下面就为大家详细介绍腊鱼怎么做好吃又简单的方法。

所需材料：

- 腊鱼 1 斤

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 葱 15 克

- 干辣椒 5 克

- 料酒 15 毫升

- 生抽 10 毫升

- 白糖 5 克

- 食用油适量

制作步骤：

第一段：将腊鱼用温水浸泡 30 分钟左右，去除多余的盐分，然后洗净切成小块备用。

第二段：把姜切成丝，蒜切成末，葱切成葱花，干辣椒切成小段。

第三段：锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入切好的腊鱼块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

第四段：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

第五段：把煎好的腊鱼块倒入锅中，加入料酒 15 毫升去腥，再加入生抽 10 毫升提味。

第六段：放入白糖 5 克增添鲜味，翻炒均匀，让腊鱼充分吸收调料的味道。

第七段：撒上葱花，一道美味又简单的腊鱼就制作完成了。

用这种方法做出的腊鱼，口感咸香适中，肉质紧实而富有弹性，无论是搭配米饭还是馒头，都非常下饭，让人回味无穷，大家快来试试吧！