家常炖鸡翅，香嫩入味的美味秘诀（排骨炖鸡翅的家常做法），家常炖鸡翅的做法或家常炖鸡翅怎么做才好吃

家常炖鸡翅是一道备受喜爱的菜肴，它不仅美味可口，而且做法相对简单，适合家庭日常制作，我们就一起来学习这道炖鸡翅的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的鸡翅大餐。

所需材料：

- 鸡翅：10 个

- 葱：2 根

- 姜：1 块

- 蒜：3 瓣

- 八角：2 个

- 桂皮：1 小块

- 香叶：2 片

- 干辣椒：3 个

- 料酒：15 毫升

- 生抽：20 毫升

- 老抽：10 毫升

- 盐：5 克

- 冰糖：10 克

- 清水：适量

步骤一：准备工作

将鸡翅洗净，在表面划几刀，这样可以方便鸡翅入味，葱切段，姜切片，蒜切末备用。

步骤二：焯水去腥

锅中加入适量清水，放入鸡翅、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡翅用清水冲洗干净，沥干水分。

步骤三：煸炒调料

热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：加入鸡翅

将沥干水分的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使鸡翅表面均匀裹上调料。

步骤五：调味

加入生抽、老抽、盐、冰糖，继续翻炒均匀，让鸡翅上色。

步骤六：加水炖煮

加入适量清水，没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至 40 分钟，期间不时翻动鸡翅，确保鸡翅受热均匀。

步骤七：收汁

炖煮至鸡翅熟透入味后，开大火收汁，汤汁变得浓稠即可关火。

步骤八：装盘

将炖好的鸡翅盛出，装盘，撒上少许葱花作为点缀。

美味小贴士：

1、划刀时不要划得太深，以免煮烂。

2、焯水时加入姜片和料酒可以有效去腥。

3、炖煮时间要根据鸡翅的大小和数量适当调整，确保鸡翅熟透。

4、喜欢吃辣的可以根据个人口味增加辣椒的用量。

5、最后收汁时要注意火候，避免汤汁过于浓稠或烧焦。

家常炖鸡翅不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡翅中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，无论是作为正餐还是小吃，都非常受欢迎，赶快动手尝试吧，为家人和朋友烹制这道美味的家常炖鸡翅！

就是家常炖鸡翅的详细做法，希望大家都能做出美味的炖鸡翅，如果你有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言。