美味干锅包菜，在家轻松做（干锅包菜的家常做法），干锅包菜的家常做法

一、所需材料

- 包菜（又称卷心菜）1 个

- 五花肉 50 克

- 干辣椒 5 个

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 小块

- 食用油 15 毫升

- 生抽 10 毫升

- 蚝油 8 毫升

- 盐 3 克

- 白糖 2 克

- 鸡精 1 克

二、制作步骤

第一步：准备食材

将包菜用手撕成大小适中的片状，洗净后沥干水分备用，五花肉切成薄片，蒜切片，姜切末，干辣椒剪成段。

第二步：煸炒五花肉

锅中倒入食用油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至出油微焦，这样可以使五花肉的香味充分释放出来。

第三步：加入配料

接着放入蒜片、姜末和干辣椒段，煸炒出香味，让辣味和香味充分融合。

第四步：炒包菜

把沥干水分的包菜倒入锅中，转大火快速翻炒，让包菜均匀受热，翻炒至包菜稍微变软。

第五步：调味

加入生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。

第六步：出锅

最后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道美味的干锅包菜就制作完成了。

三、烹饪小贴士

1、包菜一定要沥干水分再下锅炒，否则会影响口感。

2、炒包菜时要用大火快炒，这样可以保持包菜的脆嫩口感。

3、调味时可以根据个人口味适当调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放些干辣椒。

4、干锅包菜最好趁热吃，这样才能充分感受到它的美味。

干锅包菜口感爽脆，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜，自己在家制作，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据家人的口味进行调整，希望大家都能尝试制作这道美味的干锅包菜，与家人一起分享美食的快乐。