帝王蟹三吃，清蒸、葱姜炒、芝士焗（帝王蟹的做法家常做法），帝王蟹三吃，清蒸、葱姜炒、芝士焗的家常做法

帝王蟹，这种来自深海的美味珍馐，以其巨大的体型和鲜美的口感而备受食客喜爱，我将为大家详细介绍帝王蟹的三种经典做法，让你在家也能尽情享受这一奢华美食。

清蒸帝王蟹

所需材料：

帝王蟹 1 只

姜 10 克

蒜 10 克

葱 10 克

料酒 10 毫升

生抽 10 毫升

醋 10 毫升

香油 5 毫升

步骤：

1、将帝王蟹洗净，去除腮部等不能食用的部分。

2、把姜切成片，蒜切末，葱切成葱花备用。

3、在蒸锅中加入适量水，放入姜片和料酒，烧开。

4、将帝王蟹放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，具体时间根据帝王蟹的大小而定。

5、蒸好后取出，摆放在盘中。

6、在一个小碗中，将蒜末、葱花、生抽、醋和香油混合均匀，制成蘸料。

7、可以直接享用清蒸帝王蟹，搭配蘸料味道更佳。

葱姜炒帝王蟹

所需材料：

帝王蟹 1 只

姜 20 克

葱 30 克

蒜 10 克

干辣椒 5 克

料酒 15 毫升

生抽 10 毫升

盐 5 克

糖 3 克

淀粉 10 克

步骤：

1、帝王蟹洗净切块，用厨房纸吸干水分。

2、姜切丝，葱切段，蒜切片，干辣椒剪成段备用。

3、热锅凉油，放入姜丝、蒜片和干辣椒段煸炒出香味。

4、加入帝王蟹块翻炒至变色。

5、倒入料酒、生抽，翻炒均匀。

6、加入适量清水，放入盐和糖调味，煮至汤汁浓稠。

7、淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中勾芡。

8、最后放入葱段翻炒均匀即可出锅。

芝士焗帝王蟹

所需材料：

帝王蟹 1 只

马苏里拉芝士碎 100 克

黄油 20 克

蒜 15 克

洋葱 20 克

牛奶 50 毫升

盐 3 克

黑胡椒 3 克

步骤：

1、帝王蟹处理干净后，切成合适的块状。

2、蒜切末，洋葱切碎末。

3、锅中放入黄油融化，加入蒜末和洋葱末煸炒出香味。

4、倒入牛奶，煮至微微沸腾。

5、加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后关火。

6、将帝王蟹块放入烤盘中，