蒜蓉虾尾的家常做法，让你在家也能轻松享受美味（蒜蓉虾尾的家常做法步骤），蒜蓉虾尾的家常做法

一、引言

虾尾是很多人喜爱的美食，其肉质鲜嫩，富有弹性，搭配浓郁的蒜蓉，更是让人回味无穷，我们就来一起学习蒜蓉虾尾的家常做法，让你在家中就能轻松制作出这道美味佳肴。

二、所需材料

- 虾尾：500 克

- 大蒜：200 克

- 生姜：20 克

- 大葱：20 克

- 干辣椒：5 克

- 花椒：3 克

- 料酒：15 毫升

- 生抽：15 毫升

- 蚝油：10 毫升

- 盐：5 克

- 糖：3 克

- 白胡椒粉：2 克

- 食用油：适量

三、准备工作

1、将虾尾洗净，用清水浸泡 30 分钟，去除杂质和血水。

2、大蒜去皮，切成蒜蓉；生姜切末；大葱切段；干辣椒切段。

四、制作步骤

1、锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，放入虾尾焯水 2 分钟，捞出沥干水分。

2、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜蓉、姜末、干辣椒段、花椒，小火煸炒出香味。

3、加入虾尾翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀，让虾尾充分吸收调料。

4、加入适量清水，没过虾尾的一半，大火烧开后，转小火焖煮 5 分钟，让虾尾更加入味。

5、打开锅盖，转大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火。

6、将蒜蓉虾尾盛出，撒上少许葱花点缀即可。

五、烹饪小贴士

1、虾尾焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、蒜蓉一定要小火煸炒，以免炒糊。

3、焖煮虾尾的时间要根据虾尾的大小和数量适当调整，确保虾尾熟透且入味。

4、如果喜欢吃辣，可以适当增加干辣椒的数量。

六、总结

通过以上步骤，一道美味的蒜蓉虾尾就制作完成了，这道家常做法简单易学，味道鲜美，无论是作为家常菜还是招待客人都是不错的选择，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐。

就是蒜蓉虾尾家常做法的全部内容，希望对你有所帮助，如果你还有其他关于美食制作的问题，欢迎随时向我提问。