自制美味披萨教程（披萨的做法步骤图），自制美味披萨教程（含做法步骤图）

准备材料

- 高筋面粉 140 克

- 低筋面粉 60 克

- 水 110 克

- 橄榄油 14 克

- 细砂糖 10 克

- 干酵母 2 克

- 盐 2 克

- 马苏里拉芝士碎 适量

- 披萨酱 适量

- 香肠、培根等肉类食材 适量

- 洋葱、青椒等蔬菜食材 适量

披萨的做法步骤

1、制作面团

将高筋面粉、低筋面粉、水、橄榄油、细砂糖、干酵母和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团，然后将面团放在温暖处发酵，直到面团体积变为原来的两倍大。

2、准备配料

在面团发酵的过程中，可以准备披萨的配料，将香肠、培根等肉类食材切成小块，洋葱、青椒等蔬菜食材切成丝或片。

3、整形与发酵

将发酵好的面团取出，揉出气泡，然后将面团擀成一个圆形的面饼，将面饼放在披萨盘上，用手指在面饼边缘按压出一圈凸起，形成披萨的边缘，在面饼上均匀地涂抹一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士碎，然后铺上准备好的肉类食材和蔬菜食材，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎，将披萨放在温暖处发酵 15-20 分钟，让面饼再次膨胀。

4、烤制披萨

将烤箱预热至 220 度，将发酵好的披萨放入烤箱中，烤 15-20 分钟，直到披萨表面金黄，芝士融化并呈现出诱人的拉丝效果。

5、取出披萨

将烤好的披萨从烤箱中取出，放在烤网上晾凉几分钟，然后就可以享用美味的披萨了。

注意事项

1、面团发酵的时间和温度要根据实际情况进行调整，确保面团发酵充分。

2、在涂抹披萨酱时，不要涂抹得太厚，以免影响披萨的口感。

3、马苏里拉芝士碎要撒得均匀一些，这样可以保证披萨的口感和拉丝效果。

4、在烤制披萨时，要根据烤箱的实际情况调整烤制时间和温度，避免烤焦或烤不熟。

就是自制披萨的详细教程，希望大家都能制作出美味的披萨！