超详细油焖大虾做法大全（油焖大虾的做法大全家常菜），超详细油焖大虾做法大全
油焖大虾是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和诱人的色泽深受人们喜爱，下面为大家详细介绍油焖大虾的多种做法。
经典油焖大虾做法
所需材料：
大虾 500 克、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、番茄酱 15 克、食用油适量。
步骤：
1、将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160℃），放入大虾煎至两面变红，捞出备用。
4、锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。
5、加入煎好的大虾，倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和番茄酱，翻炒均匀。
6、加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 3-5 分钟，让大虾充分吸收汤汁。
7、打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅。
家常油焖大虾做法
所需材料：
大虾 400 克、姜 10 克、蒜 10 克、葱 10 克、料酒 10 毫升、醋 5 毫升、生抽 10 毫升、白糖 5 克、盐 2 克、食用油适量。
步骤：
1、大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。
2、姜切丝，蒜切末，葱切段备用。
3、锅中倒油，油热后放入大虾煎至变色，盛出。
4、锅中留底油，放入姜丝和蒜末炒香。
5、倒入大虾，加入料酒、醋、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
6、加入少量水，盖上锅盖焖煮 2 分钟左右。
7、打开锅盖，大火收汁，撒上葱段即可。
简易油焖大虾做法
所需材料：
大虾 300 克、生抽 10 毫升、老抽 3 毫升、白糖 5 克、盐 2 克、食用油适量。
步骤：
1、大虾处理干净，剪去虾须等。
2、锅中倒油，油热后放入大虾翻炒至变色。
3、加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒。
4、加入少量水，焖煮一会儿。
5、汤汁收浓即可出锅。
香辣油焖大虾做法
所需材料：
大虾 500 克、干辣椒 5 个、花椒 5 克、姜 10 克、蒜 10 克、葱 10 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、食用油适量、香辣酱 15 克。
步骤：
1、大虾洗净，处理好。
2、干辣椒切段，姜蒜切末，葱切段。
3、锅中倒油，放入大虾煎至变色，捞出。
4、锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜末炒香。
5、加入香辣酱炒出红油。
6、倒入大虾，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
7、加少量水焖煮片刻。
8、大火收汁，撒上葱段即可。
番茄油焖大虾做法
所需材料：
大虾 500 克、番茄 1 个、姜 10 克、蒜 10 克、葱 10 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、大虾洗净，番茄去皮切小块。
2、姜切丝，蒜切末，葱切段。
3、锅中倒油，放入大虾煎至变色，捞出。
4、锅中留底油，放入姜丝和蒜末炒香。
5、加入番茄块炒出汁。
6、倒入大虾，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
7、加适量水焖煮一会儿。
8、汤汁浓稠后撒上葱段即可。
酱香油焖大虾做法
所需材料：
大虾 500 克、豆瓣酱 15 克、黄豆酱 15 克、姜 10 克、蒜 10 克、葱 10 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、大虾洗净，处理好。
2、姜蒜切末，葱切段。
3、锅中倒油，放入大虾煎至变色，捞出。
4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
5、加入豆瓣酱和黄豆酱炒出香味。
6、倒入大虾，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
7、加适量水焖煮片刻。
8、大火收汁，撒上葱段即可。
咖喱油焖大虾做法
所需材料：
大虾 500 克、咖喱粉 15 克、姜 10 克、蒜 10 克、葱 10 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、大虾洗净，处理好。
2、姜蒜切末，葱切段。
3、锅中倒油，放入大虾煎至变色，捞出。
4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
5、加入咖喱粉炒出香味。
6、倒入大虾，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
7、加适量水焖煮片刻。
8、大火收汁，撒上葱段即可。
不同的做法可以带来不同的口味体验，大家可以根据自己的喜好选择尝试，无论是经典做法还是创新口味，油焖大虾都能给你带来美味的享受，希望大家都能成功制作出美味的油焖大虾！
