烤箱烤羊排的完美教程（烤羊排的做法烤箱多长时间），烤箱烤羊排的完美教程

烤羊排是一道令人垂涎欲滴的美食，当羊排经过烤箱的烘烤，散发出诱人的香气，外酥里嫩，口感绝佳，就来为大家详细分享用烤箱制作烤羊排的全过程。

所需材料：

- 羊排：1000 克

- 洋葱：1 个

- 生姜：1 块

- 大蒜：3 瓣

- 生抽：30 克

- 老抽：15 克

- 料酒：20 克

- 蚝油：20 克

- 盐：10 克

- 糖：5 克

- 黑胡椒粉：5 克

- 孜然粉：10 克

- 辣椒粉：适量

- 蜂蜜：适量

步骤一：准备羊排

将羊排洗净，用厨房纸吸干表面水分，在羊排表面划几刀，这样可以让调味料更好地渗透。

步骤二：制作腌料

把洋葱切丝，生姜和大蒜切末，将生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉放入一个碗中，搅拌均匀制成腌料。

步骤三：腌制羊排

将腌料均匀地涂抹在羊排上，包括划开的缝隙中，然后把洋葱丝、生姜末和大蒜末也均匀地铺在羊排上，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制至少 4 小时，让羊排充分吸收腌料的味道。

步骤四：预热烤箱

将烤箱预热至 200 度。

步骤五：准备烤盘

在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的羊排放在烤盘上，洋葱等配料可以放在羊排周围。

步骤六：烤制羊排

将烤盘放入预热好的烤箱中，先烤 30 分钟，30 分钟后，取出烤盘，将羊排翻面，再刷上一层腌料，继续放入烤箱烤 30 分钟。

步骤七：刷蜂蜜

第二次烤 30 分钟后，取出羊排，在羊排表面均匀地刷上一层蜂蜜，可以增加羊排的光泽和口感。

步骤八：撒调料

接着在羊排表面撒上适量的孜然粉和辣椒粉，根据个人口味调整用量。

步骤九：继续烤制

将羊排再次放入烤箱，烤 10-15 分钟，直到羊排表面呈现出金黄酥脆的效果。

步骤十：出炉享用

烤好后，将羊排从烤箱中取出，稍微放凉后即可切块享用。

在烤制羊排的过程中，需要注意以下几点：

1、腌制时间要足够长，这样羊排才能入味。

2、烤箱温度和烤制时间仅供参考，根据自己烤箱的特点可以适当调整。

3、刷蜂蜜时要注意不要刷得太多，以免烤焦。

4、撒孜然粉和辣椒粉时，可以根据个人口味自由搭配。

用烤箱制作烤羊排简单又方便，而且可以根据自己的喜好调整口味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道烤羊排都能成为餐桌上的亮点，大家快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的烤羊排！

让我们再回顾一下整个制作过程，加深印象：

1、准备好新鲜的羊排和各种调料。

2、洗净羊排并吸干水分，划几刀后涂抹腌料，放入冰箱腌制。

3、预热烤箱，铺好烤盘。

4、放入羊排烤制，中途翻面并刷腌料。

5、刷蜂蜜，撒孜然粉和辣椒粉，继续烤制。

6、出炉切块，尽情享用美味的烤羊排。

希望大家都能成功制作出美味的烤羊排，与家人和朋友一起分享这份美味和快乐！