美味大龙虾的简单做法，让你轻松享受海鲜盛宴（大龙虾怎么做好吃又简单的做法视频），美味大龙虾怎么做好吃又简单

一、准备材料

- 大龙虾 1 只（根据个人食量选择大小）

- 大蒜 100 克

- 姜 20 克

- 葱 30 克

- 料酒 15 毫升

- 生抽 10 毫升

- 蚝油 15 克

- 盐 5 克

- 糖 5 克

- 白胡椒粉 3 克

- 食用油适量

二、处理龙虾

1、将大龙虾洗净，用刷子仔细刷洗龙虾的全身，特别是腹部和钳子部分。

2、用筷子从龙虾尾部中间的小孔插入，让龙虾排尿，这样可以去除一些腥味。

3、拧下龙虾的两个大钳子，用刀背轻轻敲裂钳子的外壳，方便食用时剥开。

4、用剪刀沿着龙虾背部的中线剪开，去除里面不能食用的内脏和腮部等。

三、制作蒜蓉酱

1、把大蒜去皮洗净，切成蒜末，姜切成姜末。

2、锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入一半的蒜末，小火慢慢炸至蒜末变成金黄色，捞出备用。

3、将剩余的蒜末和姜末放入碗中，加入炸好的金蒜，再加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

四、烹饪龙虾

1、将处理好的龙虾摆放在盘中，均匀地淋上调制好的蒜蓉酱。

2、蒸锅中加水烧开，放入龙虾，盖上锅盖，大火蒸 8-10 分钟（根据龙虾的大小适当调整时间）。

3、蒸好后取出龙虾，撒上葱花。

4、另起一锅，倒入适量食用油，烧至七成热，将热油淋在龙虾上，激发出葱花和蒜蓉的香味。

五、美味享用

一道鲜香味美的蒜蓉大龙虾就做好了，龙虾肉质鲜嫩，搭配浓郁的蒜蓉酱，让人回味无穷，可以直接用手拿起龙虾钳子，享受剥开钳子吃肉的乐趣，再品尝鲜嫩的龙虾肉，感受海鲜带来的美味享受。

在制作过程中，以下几点需要注意：

1、挑选大龙虾时，要选择鲜活、外壳完整、有活力的龙虾。

2、炸蒜蓉时，要小火慢慢炸，避免蒜末炸糊。

3、蒸龙虾的时间不宜过长，以免龙虾肉变老。

4、淋热油时要小心，避免烫伤。

希望这个简单的大龙虾做法能让你在家也能轻松制作出美味的龙虾大餐，与家人和朋友一起分享这份美味的海鲜盛宴。

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整，如果你还需要更多关于美食制作的内容，欢迎随时向我提问。