木耳的多种美味做法教程（木耳怎么做好吃又简单家常做法），木耳的多种美味做法

一、凉拌木耳

所需材料：

- 干木耳 30 克

- 大蒜 3 瓣

- 生姜 10 克

- 小米辣 3 个

- 生抽 15 克

- 香醋 10 克

- 白糖 3 克

- 盐 2 克

- 香油 5 克

- 香菜适量

步骤：

1、将干木耳放入碗中，加入适量温水，浸泡约 30 分钟，直到木耳完全泡发，然后洗净撕成小朵备用。

2、大蒜、生姜切末，小米辣切成小段，香菜洗净切段。

3、锅中加入适量清水，烧开后放入木耳焯水 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分放入大碗中。

4、在木耳中加入蒜末、姜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。

5、最后加入香菜段，再次搅拌均匀即可装盘。

二、木耳炒肉片

所需材料：

- 干木耳 50 克

- 猪里脊肉 150 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 10 克

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 料酒 10 克

- 生抽 15 克

- 盐 3 克

- 鸡精 2 克

- 淀粉 10 克

- 食用油适量

步骤：

1、干木耳泡发后洗净，撕成小朵；猪里脊肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

2、青椒、红椒洗净去籽，切成小块；大葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的肉片滑炒至变色，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，然后加入木耳翻炒 2 分钟。

5、接着放入青椒、红椒继续翻炒 2 分钟，再加入炒好的肉片。

6、最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

三、木耳鸡蛋饼

所需材料：

- 干木耳 20 克

- 鸡蛋 3 个

- 面粉 50 克

- 小葱 10 克

- 盐 3 克

- 胡椒粉 2 克

- 食用油适量

步骤：

1、木耳泡发后洗净切碎，小葱洗净切碎备用。

2、将鸡蛋打入碗中，搅散后加入木耳碎、小葱碎、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

3、平底锅