超详细凉拌粉丝做法教程，让你轻松做出美味佳肴（凉拌粉丝的做法视频），超详细凉拌粉丝做法教程

凉拌粉丝是一道清爽可口、简单易做的家常菜，无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，都能给人带来满足的口感，我就来为大家详细介绍凉拌粉丝的做法，让你也能在家轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料

- 粉丝：2 小把（约 50 克）

- 黄瓜：1 根

- 胡萝卜：半根

- 蒜：5 瓣

- 生抽：20 克

- 醋：15 克

- 白糖：5 克

- 盐：3 克

- 辣椒油：10 克

- 香油：5 克

- 鸡精：2 克

- 熟芝麻：适量

- 香菜：适量

前期准备

1、将粉丝放入盆中，加入足量的温水，浸泡 20 分钟左右，直到粉丝完全变软。

2、黄瓜洗净，先切成段，再切成细丝备用。

3、胡萝卜洗净，去皮后切成细丝备用。

4、蒜去皮，切成蒜末备用。

制作步骤

第一步：煮粉丝

泡软后的粉丝捞出，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中火煮 3-5 分钟，直到粉丝熟透，煮粉丝的时间不宜过长，否则粉丝会变得软烂失去口感，煮好后，将粉丝捞出放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。

第二步：调酱汁

取一个碗，依次加入生抽 20 克、醋 15 克、白糖 5 克、盐 3 克、辣椒油 10 克、香油 5 克、鸡精 2 克，搅拌均匀，制成酱汁备用。

第三步：拌粉丝

将沥干水分的粉丝放入一个大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末，再倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀，让粉丝和酱汁充分融合。

第四步：装盘

将拌好的粉丝装入盘中，撒上适量的熟芝麻和香菜作为点缀，一道美味的凉拌粉丝就做好了。

注意事项

1、浸泡粉丝时要用温水，不要用热水，以免粉丝变得过于软烂。

2、煮粉丝的时间要掌握好，以粉丝熟透但不软烂为宜。

3、调酱汁时，可以根据个人口味适当调整各种调料的用量。

4、凉拌粉丝最好现拌现吃，以免放置时间过长影响口感。

凉拌粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，通过以上的教程，相信大家都已经掌握了凉拌粉丝的做法，只要按照步骤操作，注意细节，就一定能够做出美味的凉拌粉丝，希望大家都能在家中享受到这道美味佳肴，为自己和家人带来健康和快乐。

就是凉拌粉丝的做法教程，希望对大家有所帮助，如果你还有其他关于美食制作的问题，欢迎随时向我提问。