家常豆芽炒粉条的详细教程（绿豆芽炒粉条的家常做法视频），家常豆芽炒粉条教程（含绿豆芽炒粉条家常做法视频）

豆芽炒粉条是一道深受大家喜爱的家常菜肴，口感丰富，美味可口，以下是一份详细的豆芽炒粉条家常做法教程，希望能让你轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料：

- 豆芽：300 克

- 粉条：100 克

- 五花肉：50 克

- 大葱：1 段

- 生姜：1 小块

- 大蒜：3 瓣

- 干辣椒：2 个

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 蚝油：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备工作

将粉条放入温水中浸泡 30 分钟左右，直至粉条变软，没有硬芯，豆芽洗净，沥干水分备用，五花肉切成薄片，大葱切段，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段。

步骤二：炒粉条

锅中加入适量清水，烧开后放入泡软的粉条，煮至粉条透明熟透，捞出放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分，剪成适当长度，加入 1 汤匙生抽和 1 汤匙食用油，搅拌均匀，这样可以防止粉条粘连。

步骤三：煸炒五花肉

热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油，表面微黄，加入葱段、姜丝、蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

步骤四：炒豆芽

放入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽稍微变软。

步骤五：混合翻炒

加入粉条继续翻炒均匀，使粉条和豆芽充分融合。

步骤六：调味

加入 1 汤匙生抽、1 汤匙老抽、1 汤匙蚝油，适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整调味料的用量，翻炒均匀，让粉条和豆芽充分吸收调味料的味道。

步骤七：出锅

继续翻炒片刻，直至粉条和豆芽都均匀上色，即可出锅装盘，一道美味的豆芽炒粉条就做好了。

温馨提示：

1、浸泡粉条时要用温水，不要用热水，以免粉条变得过于软烂。

2、煮粉条时要注意时间，不要煮得太久，以免粉条失去弹性。

3、炒豆芽时要大火快炒，以保持豆芽的脆嫩口感。

4、调味时要根据个人口味适量添加调味料，以免过咸或过淡。

这道豆芽炒粉条家常做法简单易学，食材易得，无论是作为日常的家常菜还是宴客的菜肴都非常合适。