香糯可口烧麦的详细制作教程（烧麦的做法全过程），香糯可口烧麦的详细制作教程

烧麦是一种具有独特魅力的美食，它以其精致的外观和美味的口感深受人们喜爱，我将为大家分享一份详尽的烧麦制作教程，让你在家也能轻松制作出这一美味佳肴。

一、所需材料

- 糯米：300 克

- 猪肉（肥瘦相间）：150 克

- 香菇：8 朵

- 胡萝卜：半根

- 饺子皮：30 张左右

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 生抽：2 大勺（约 30 克）

- 老抽：1 大勺（约 15 克）

- 蚝油：1 大勺（约 15 克）

- 料酒：1 大勺（约 15 克）

- 盐：1/2 小勺（约 3 克）

- 糖：1/2 小勺（约 3 克）

- 白胡椒粉：1/4 小勺（约 1 克）

- 十三香：1/4 小勺（约 1 克）

二、制作步骤

1、糯米的处理

将糯米洗净，加入适量清水，浸泡至少 3 小时，泡好后，将糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸 30 分钟左右，直到糯米熟透，蒸好的糯米取出，放在一旁备用。

2、馅料的制作

- 猪肉洗净，切成小块，然后剁成肉末，将肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、白胡椒粉和十三香，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

- 香菇洗净，去蒂，切成小丁，胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。

- 热锅凉油，放入腌制好的肉末煸炒至变色，加入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，炒至香菇变软，胡萝卜断生。

- 将炒好的馅料倒入蒸好的糯米中，搅拌均匀，让糯米充分吸收馅料的香味。

3、包烧麦

- 取一张饺子皮，放在手心，用筷子夹取适量的馅料放在饺子皮中间。

- 用手将饺子皮的边缘捏起，形成一个漏斗状，然后用虎口将馅料轻轻收紧，捏出烧麦的形状。

- 将包好的烧麦依次摆放在蒸笼中，注意每个烧麦之间要留