五谷杂粮盛宴——营养丰富的五谷杂粮美食教程（五谷杂粮有哪些图片），五谷杂粮盛宴——营养丰富的五谷杂粮美食教程
一、引言
五谷杂粮，是大自然赋予我们的珍贵食材，它们富含着丰富的营养，为我们的身体提供着必需的能量和养分，在这篇教程中，我们将一起探索用五谷杂粮制作美味佳肴的过程，同时也详细了解一下五谷杂粮有哪些。
二、五谷杂粮的种类
五谷杂粮通常包括稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类，稻谷经过加工成为我们常吃的大米；小麦可制作成面粉；玉米可以煮着吃或制成各种菜肴；大豆有着极高的营养价值，可制作豆腐、豆浆等；薯类如红薯、紫薯等也是深受人们喜爱的食材，还有高粱、小米、燕麦、荞麦、薏米等也都属于五谷杂粮的范畴，它们各自有着独特的口感和营养特点，为我们的美食世界增添了丰富多样的选择。
三、五谷杂粮美食制作教程
（一）五谷杂粮粥
所需材料：
大米 30 克、小米 20 克、燕麦 20 克、荞麦 15 克、红豆 15 克、绿豆 10 克、红枣 5 颗、桂圆 5 颗、冰糖适量。
步骤：
1、将大米、小米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆分别洗净，浸泡 2 小时左右。
2、把浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 40 分钟左右。
3、期间不时搅拌，防止粘底。
4、加入红枣、桂圆继续煮 15 分钟。
5、最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化即可。
（二）五谷杂粮煎饼
所需材料：
小麦面粉 100 克、玉米面粉 50 克、高粱面粉 30 克、绿豆面 20 克、鸡蛋 1 个、葱花适量、香菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、黑芝麻适量、食用油适量。
步骤：
1、将小麦面粉、玉米面粉、高粱面粉、绿豆面混合均匀，慢慢加入适量清水，搅拌成较稀的面糊。
2、平底锅加热，刷少许食用油。
3、倒入一勺面糊，用刮刀迅速摊开，使其均匀铺满锅底。
4、打一个鸡蛋在煎饼上，摊匀。
5、撒上黑芝麻、葱花。
6、翻面，涂抹甜面酱和辣椒酱。
7、放上香菜，卷起来即可。
（三）紫薯燕麦糕
所需材料：
紫薯 200 克、燕麦 50 克、牛奶 50 毫升、白糖 15 克、吉利丁片 10 克。
步骤：
1、紫薯洗净，去皮，切成小块，蒸熟后压成紫薯泥。
2、把燕麦加入紫薯泥中，再倒入牛奶和白糖，搅拌均匀。
3、吉利丁片用冷水泡软。
4、锅中加入少量清水，放入泡软的吉利丁片，小火加热至融化。
5、将融化的吉利丁液倒入紫薯燕麦泥中，搅拌均匀。
6、把混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上，直至凝固。
7、取出脱模，即可享用。
（四）小米南瓜粥
所需材料：
小米 50 克、南瓜 150 克、冰糖适量。
步骤：
1、小米洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块。
2、将小米和南瓜放入锅中，加入适量清水。
3、大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，至小米和南瓜软烂。
4、根据个人口味加入适量冰糖调味。
（五）玉米虾仁饼
所需材料：
玉米 1 根、虾仁 100 克、面粉 80 克、鸡蛋 1 个、盐 3 克、料酒 5 毫升、胡椒粉 2 克、食用油适量。
步骤：
1、玉米煮熟，剥下玉米粒。
2、虾仁洗净，去除虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟。
3、将玉米粒和虾仁放入搅拌机中，打成泥状。
4、加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀。
5、平底锅加热，倒入适量食用油。
6、舀一勺玉米虾仁面糊放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
（六）红豆薏仁水
所需材料：
红豆 50 克、薏仁 50 克、冰糖适量。
步骤：
1、红豆和薏仁分别洗净，浸泡 3 小时左右。
2、将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入适量清水。
3、大火煮开后转小火煮 1 小时左右。
4、根据个人口味加入适量冰糖调味。
（七）荞麦面条
所需材料：
荞麦面粉 150 克、水适量、盐 2 克、生抽 5 毫升、醋 3 毫升、蒜末适量、辣椒油适量、葱花适量、黄瓜丝适量。
步骤：
1、将荞麦面粉放入盆中，慢慢加入适量水，揉成面团，醒发 15 分钟。
2、将面团擀成薄片，切成面条。
3、锅中加水烧开，放入荞麦面条煮熟，捞出过凉水。
4、将面条放入碗中，加入盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油、葱花、黄瓜丝等调料，搅拌均匀即可。
（八）绿豆糕
所需材料：
绿豆 200 克、黄油 30 克、玉米油 20 毫升、白糖 40 克。
步骤：
1、绿豆洗净，浸泡过夜。
2、将浸泡好的绿豆放入锅中，加水煮至绿豆软烂。
3、将绿豆放入搅拌机中，打成细腻的绿豆泥。
4、平底锅中加入黄油和玉米油，小火融化。
5、倒入绿豆泥，翻炒均匀，加入白糖继续翻炒。
6、炒至绿豆泥不粘锅、不粘勺即可。
7、将绿豆泥分成等份，放入模具中压制成型。
四、结语
五谷杂粮不仅是我们日常饮食的重要组成部分，更是健康生活的保障，通过以上这些美食教程，希望大家能够更好地了解和利用五谷杂粮，为自己和家人制作出美味又营养的佳肴，让我们一起享受五谷杂粮带来的美味与健康吧！
仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改，希望你能喜欢这份教程！
