香滑细腻油茶面的详细制作教程（油茶面的做法视频），香滑细腻油茶面的详细制作教程

油茶面，一道承载着无数人童年回忆和温暖的传统美食，它那浓郁的香气和独特的口感，总能让人在品尝时感受到满满的幸福，就让我们一起来学习制作这道美味的油茶面吧！

一、所需材料

- 面粉：300 克

- 熟黑芝麻：30 克

- 熟白芝麻：30 克

- 熟花生碎：50 克

- 核桃仁：50 克

- 腰果：30 克

- 杏仁：30 克

- 黄油：30 克

- 玉米油：50 克

- 盐：5 克

- 细砂糖：15 克（可根据个人口味调整）

二、制作步骤

1、准备工作

将熟黑芝麻、熟白芝麻、熟花生碎、核桃仁、腰果、杏仁等食材分别放置在不同的容器中备用。

2、炒制面粉

将铁锅置于火上，小火烧热，倒入 300 克面粉，用铲子不停地翻炒，防止面粉结块，这一步需要耐心，要一直翻炒至面粉微微发黄，散发出淡淡的麦香味，大约需要 20 分钟左右，炒好的面粉盛出晾凉备用。

3、融化黄油

另起一锅，小火融化 30 克黄油，黄油融化后，加入 50 克玉米油，搅拌均匀。

4、炸果仁

将准备好的核桃仁、腰果、杏仁依次放入锅中，小火慢慢炸至金黄酥脆，捞出晾凉后，用擀面杖将其稍微碾碎，备用。

5、混合材料

将晾凉的面粉放入一个大盆中，加入炸好的果仁、熟黑芝麻、熟白芝麻、熟花生碎、5 克盐和 15 克细砂糖，用筷子或手充分搅拌均匀，让各种食材均匀地分布在面粉中。

6、储存

将搅拌好的油茶面装入密封容器中，可以在常温下保存一段时间，想吃的时候，随时取出一些，用开水冲泡即可。

三、冲泡方法

1、取适量油茶面放入碗中，根据个人口味加入适量的开水。

2、用筷子或勺子快速搅拌，使油茶面充分溶解在水中，形成细腻的糊状。

3、可以根据个人喜好加入一些葡萄干、枸杞等食材进行点缀和调味。

四、注意事项

1、在炒制面粉时，一定要小火慢炒，以免面粉炒糊，如果发现面粉有结块的现象，要及时用铲子将其碾碎。

2、炸果仁时也要小火慢炸，炸至金黄酥脆即可，不要炸过头，以免影响口感。

3、冲泡油茶面时，开水的量要适中，太多会使油茶面过于稀薄，太少则会过于浓稠。

4、油茶面可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多放一些细砂糖，喜欢咸一点的可以多放一些盐。

油茶面不仅美味可口，而且营养丰富，面粉中富含碳水化合物，果仁中则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，经常食用油茶面，不仅可以为身体提供能量，还可以起到滋补身体、润肠通便等作用，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，油茶面都是一个不错的选择，希望大家都能喜欢这道传统的美食，也希望大家能够在制作和品尝的过程中感受到美食带来的快乐和幸福！

就是油茶面的详细制作教程，相信大家只要按照步骤一步一步来，一定能够制作出美味可口的油茶面，赶紧动手试试吧！