水果布丁的做法——美味甜品轻松学（水果布丁的做法最简单做法 视频），水果布丁的做法

水果布丁是一道口感细腻、味道香甜的甜品，深受大众喜爱，无论是作为下午茶点还是饭后甜点，都能给人带来愉悦的享受，下面就为大家详细介绍水果布丁的做法。

一、所需材料

- 牛奶 500 毫升

- 细砂糖 50 克

- 吉利丁片 15 克

- 各类新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果、香蕉等）适量

二、制作步骤

1、准备工作

将吉利丁片放入冷水中浸泡，使其变软备用，将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。

2、制作布丁液

将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，开小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，直至细砂糖完全溶解，注意不要让牛奶煮沸，以免影响口感。

3、融化吉利丁片

当牛奶中的细砂糖完全溶解后，关火，将浸泡好的吉利丁片捞出，挤干水分，放入牛奶中，利用余温将吉利丁片融化，搅拌均匀。

4、过滤布丁液

将融化了吉利丁片的布丁液通过滤网过滤到一个容器中，这样可以去除其中的杂质，使布丁更加细腻。

5、加入水果

将切好的水果小块放入布丁液中，轻轻搅拌均匀。

6、冷藏凝固

将混合了水果的布丁液倒入布丁模具中，如果没有布丁模具，也可以使用小碗或杯子，将模具轻轻震动几下，排出其中的气泡，然后放入冰箱冷藏至少 4 小时，直至布丁完全凝固。

7、脱模与装饰

当布丁完全凝固后，从冰箱中取出，用热毛巾在模具周围敷一下，或者将模具浸泡在温水中片刻，然后轻轻倒扣模具，将布丁脱模，可以根据个人喜好在布丁表面再放上一些新鲜水果进行装饰。

三、注意事项

1、吉利丁片的用量要根据牛奶的量进行适当调整，如果吉利丁片用量过少，布丁可能无法凝固；如果用量过多，布丁可能会过硬。

2、在加热牛奶时，一定要用小火慢慢加热，并且不断搅拌，以免牛奶糊锅。

3、浸泡吉利丁片的水一定要是冷水，否则吉利丁片可能会融化在水中。

4、布丁液在过滤时，可以多过滤几次，以确保布丁更加细腻。

5、水果可以根据个人喜好进行选择和搭配，但要注意水果的新鲜度和卫生。

6、布丁在冷藏时，要确保冰箱温度足够低，以保证布丁能够顺利凝固。

通过以上步骤，一道美味的水果布丁就制作完成了，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的水果来制作，让自己和家人朋友都能品尝到这份甜蜜的美味，希望大家都能喜欢这道水果布丁的做法，赶紧动手试试吧！

水果布丁不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康也有一定的益处，制作水果布丁也是一种有趣的亲子活动或家庭聚会的娱乐项目，可以让大家一起参与，享受制作美食的乐趣。

如果你想要尝试不同口味的水果布丁，可以在布丁液中加入一些巧克力酱、香草精或抹茶粉等调味料，制作出各种特色口味的水果布丁，还可以将水果布丁制作成多层的形式，如先倒入一层原味布丁液，凝固后再倒入一层加入了其他调味料的布丁液，这样可以制作出更加丰富多彩的水果布丁。

水果布丁是一道非常受欢迎的甜品，制作方法简单易学，材料易得，无论是在日常生活中还是特殊场合，都可以为大家带来甜蜜和欢乐，希望大家都能通过自己的双手，制作出美味的水果布丁，与家人和朋友一起分享这份甜蜜的幸福。