桃酥的做法，在家也能轻松制作的美味点心（桃酥的做法大全和配方 烤箱），桃酥的做法大全和配方（烤箱版）

桃酥是一种传统的中式点心，以其酥脆的口感和浓郁的香味深受人们喜爱，无论是作为早餐搭配牛奶，还是作为下午茶点与朋友分享，桃酥都能带来满足的味觉享受，我将为大家详细介绍桃酥的做法，让你在家也能轻松制作出美味的桃酥。

一、所需材料

- 低筋面粉 200 克

- 玉米油 100 克

- 细砂糖 80 克

- 鸡蛋 1 个（去壳后约 50 克）

- 泡打粉 1/2 小勺

- 小苏打 1/4 小勺

- 盐 1 小勺

- 黑芝麻（可选）适量

二、前期准备

1、将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛，备用。

2、提前将玉米油放置在室温下，使其温度接近室温。

3、准备一个大碗，将鸡蛋打散成蛋液备用。

三、制作步骤

1、在一个大碗中，将细砂糖和玉米油搅拌均匀，直至细砂糖完全溶解。

2、慢慢加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，使油和蛋液充分融合。

3、将过筛后的低筋面粉、泡打粉和小苏打倒入碗中，用刮刀或手搅拌均匀，直至形成一个柔软的面团，注意不要过度搅拌，以免面团起筋。

4、将面团分成若干个大小均匀的小面团，每个小面团约 25 克左右。

5、将小面团搓成圆球，然后用手掌轻轻压扁，放在烤盘上，每个桃酥之间要留出一定的间隔，以免在烤制过程中粘连。

6、用手指在桃酥表面轻轻按压出一些花纹，或者撒上一些黑芝麻作为装饰。

7、将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟左右，直到桃酥表面呈现金黄色。

8、取出烤盘，让桃酥在烤盘上冷却几分钟，然后再转移到晾架上完全冷却。

四、注意事项

1、烤制时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保桃酥烤至酥脆。

2、面团的软硬度可以根据需要进行调整，如果面团太干，可以适量加入一些蛋液；如果面团太湿，可以适量加入一些面粉。

3、桃酥在烤制过程中会膨胀，所以每个桃酥之间要留出足够的间隔，以免粘连。

4、桃酥烤好后要完全冷却后再保存，以免受潮变软，可以将桃酥放入密封袋或密封罐中，放置在阴凉干燥处保存，一般可以保存一周左右。

五、总结

通过以上步骤，我们就成功地制作出了美味的桃酥，桃酥的做法简单易学，所需材料也很常见，非常适合在家中制作，自己制作的桃酥不仅健康美味，还可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能尝试制作桃酥，享受制作美食的乐趣。

桃酥的历史可以追溯到很久以前，它是中国传统点心文化的重要组成部分，随着时代的发展，桃酥的制作方法也在不断创新和改进，但它的经典味道始终不变，无论是在传统的糕点店还是现代的超市中，都能看到桃酥的身影，它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。

除了原味桃酥，我们还可以尝试制作其他口味的桃酥，如巧克力桃酥、抹茶桃酥、杏仁桃酥等，只需要在原味桃酥的基础上，加入适量的巧克力粉、抹茶粉或杏仁粉等，就可以制作出不同口味的桃酥，这些口味的桃酥不仅丰富了桃酥的品种，也为我们带来了更多的味觉享受。

桃酥是一种非常美味的点心，它的制作方法简单易学，适合各个年龄段的人制作和品尝，希望大家都能喜欢桃酥，享受它带来的美味和快乐。