茶树菇排骨汤，滋补养身的美味佳肴（茶树菇排骨汤的做法及功效），茶树菇排骨汤的做法与功效

茶树菇排骨汤是一道具有丰富营养和独特风味的汤品，茶树菇的鲜美与排骨的醇厚相互交融，每一口都让人陶醉其中，这道汤不仅适合家庭聚餐，也是秋冬季节滋补养身的佳品，下面就让我们一起来学习制作这道美味的茶树菇排骨汤吧！

所需材料：

- 排骨：500 克

- 茶树菇：100 克

- 红枣：5 颗

- 枸杞：10 克

- 姜片：5 片

- 葱段：5 段

- 料酒：10 毫升

- 盐：5 克

- 鸡精：3 克

- 胡椒粉：2 克

步骤一：准备食材

将排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水，茶树菇用清水浸泡 1 小时，泡软后洗净，切成小段备用，红枣去核，枸杞洗净备用。

步骤二：排骨焯水

锅中加入适量清水，放入排骨块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

步骤三：炖煮排骨

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。

步骤四：加入茶树菇

炖煮 40 分钟后，加入茶树菇段、红枣、枸杞，继续小火炖煮 30 分钟。

步骤五：调味

炖煮 30 分钟后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

步骤六：出锅

继续炖煮 5 分钟，让调味料充分融入汤中，然后即可出锅。

小贴士：

1、排骨焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除血水和杂质。

2、茶树菇浸泡时间不宜过长，以免营养流失。

3、炖煮时间要根据排骨的大小和老嫩程度适当调整，以确保排骨炖烂。

4、调味时要根据个人口味适量添加调味料，以免过咸或过淡。

茶树菇排骨汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，茶树菇含有多种氨基酸和矿物质，具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等作用，红枣和枸杞则具有补气血、滋肝肾等功效，经常食用茶树菇排骨汤，可以增强体质、提高免疫力、延缓衰老。

在寒冷的冬季，为家人煲上一锅热气腾腾的茶树菇排骨汤，让他们感受到你的关爱和温暖，这道汤不仅可以温暖身体，还可以滋润心灵，让我们一起动手，为家人制作这道美味又营养的茶树菇排骨汤吧！

希望以上的茶树菇排骨汤制作教程能够帮助到你，祝你烹饪愉快！