鲜香浓郁蘑菇汤的详细做法（蘑菇汤的做法视频），鲜香浓郁蘑菇汤的详细做法

蘑菇汤是一道美味可口且营养丰富的汤品，它能给人带来温暖和满足感，以下是一份详细的蘑菇汤制作教程，让你轻松在家就能享受到这道美味。

所需材料：

- 新鲜蘑菇 200 克（可以选择多种蘑菇搭配，如香菇、平菇、杏鲍菇等）

- 瘦肉 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 葱 10 克

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 盐 5 克

- 鸡精 3 克

- 生抽 5 毫升

- 料酒 5 毫升

- 淀粉 10 克

- 食用油 15 毫升

制作步骤：

第一步：准备食材

将蘑菇洗净，切成适当大小的片，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入 5 毫升生抽、5 毫升料酒和 10 克淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末备用，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

第二步：煸炒蘑菇

锅中倒入 10 毫升食用油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，加入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇变软出水。

第三步：煮汤

往锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，让蘑菇的鲜味充分融入汤中。

第四步：加入肉片

将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至肉片变色。

第五步：淋入蛋液

慢慢将鸡蛋液呈螺旋状淋入锅中，形成漂亮的蛋花。

第六步：调味

加入 5 克盐和 3 克鸡精调味，搅拌均匀。

第七步：出锅

煮片刻后，即可关火，将蘑菇汤盛入碗中，撒上葱花，一道美味的蘑菇汤就完成了。

蘑菇汤的口感鲜美，蘑菇的嫩滑与肉的鲜嫩相得益彰，在寒冷的日子里，喝上一碗热气腾腾的蘑菇汤，仿佛全身都被温暖包裹，你可以根据自己的口味适当调整调料的用量，也可以加入一些其他食材如豆腐、青菜等，让蘑菇汤更加丰富多样，快来试试吧！