面条做法大全，多种美味面条轻松学（面条做法大全家常简单），面条做法大全家常简单之多种美味面条轻松学

面条作为一种深受人们喜爱的主食，拥有着丰富多样的做法，无论是中式的传统风味，还是融合了其他国家特色的创新口味，都能给味蕾带来无尽的享受，下面就为大家详细介绍几种不同面条的做法。

一、番茄鸡蛋面

所需材料：

面条 150 克、番茄 2 个、鸡蛋 2 个、小葱 2 根、盐 5 克、白糖 3 克、生抽 5 毫升、食用油 15 毫升。

步骤：

1、番茄洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、小葱切成葱花。

4、锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

5、锅中再加入少许油，放入番茄块，翻炒出汁。

6、加入适量清水，大火烧开后放入面条。

7、煮至面条八成熟时，放入炒好的鸡蛋、盐、白糖和生抽，继续煮至面条熟透。

8、最后撒上葱花即可享用。

二、炸酱面

所需材料：

面条 200 克、五花肉 150 克、干黄酱 200 克、甜面酱 50 克、葱 1 根、姜 1 片、蒜 3 瓣、黄瓜 1 根、豆芽 100 克、胡萝卜 1 根、盐 3 克、料酒 5 毫升、生抽 5 毫升、食用油 20 毫升。

步骤：

1、五花肉洗净，切成小丁。

2、葱、姜、蒜切末备用。

3、干黄酱用水稀释搅匀。

4、黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。

5、锅中倒入食用油，油热后放入五花肉丁煸炒至出油。

6、加入葱、姜、蒜末炒香，再倒入料酒去腥。

7、倒入稀释后的干黄酱和甜面酱，小火慢慢熬煮，不停搅拌防止糊锅，直到酱汁浓稠。

8、另起一锅加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过凉水。

9、将面条沥干水分放入碗中，码上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽。

10、最后浇上熬好的炸酱即可。

三、牛肉拉面

所需材料：

面条 250 克、牛肉 200 克、牛骨汤适量、葱 1 根、姜 1 片、蒜 2 瓣、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、草果 1 个、干辣椒 2 个、花椒 5 粒、盐 5 克、生抽 10 毫升、老抽 5 毫升、食用油 15 毫升。

步骤：

1、牛肉洗净，切成大块，放入冷水中焯水，捞出洗净。

2、锅中倒入食用油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒炒香。

3、放入焯水后的牛肉块，翻炒均匀，加入生抽、老抽上色。

4、加入足量的牛骨汤，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时至牛肉软烂。

5、将炖好的牛肉捞出，切成薄片备用。

6、另起一锅加水烧开，放入面条煮熟。

7、把煮好的面条放入碗中，浇上热牛骨汤，放上牛肉片。

8、根据个人口味加入适量盐调味即可。

四、意大利肉酱面

所需材料：

面条 180 克、牛肉末 100 克、洋葱 1 个、胡萝卜 1 根、西芹 1 根、番茄 2 个、番茄酱 50 克、橄榄油 15 毫升、盐 5 克、黑胡椒 3 克、罗勒叶 5 片、大蒜 3 瓣、帕玛森芝士粉适量。

步骤：

1、洋葱、胡萝卜、西芹切丁，番茄去皮切丁。

2、大蒜切末，罗勒叶切碎。

3、锅中倒入橄榄油，油热后放入蒜末炒香。

4、加入牛肉末煸炒至变色。

5、放入洋葱丁、胡萝卜丁和西芹丁，继续翻炒。

6、加入番茄丁和番茄酱，翻炒均匀。

7、加入适量清水，小火炖煮 30 分钟至酱汁浓稠。

8、煮面锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出。

9、将煮好的面条放入酱汁中拌匀，撒上黑胡椒、罗勒叶碎和帕玛森芝士粉即可。

五、鲜虾云吞面

所需材料：

面条 150 克、云吞皮 20 张、鲜虾 10 只、猪肉末 100 克、鸡蛋 1 个、姜 1 片、葱 1 根、盐 5 克、料酒 3 毫升、生抽 5 毫升、香油 3 毫升、白胡椒粉 2 克。

步骤：

1、鲜虾去壳去虾线，切成小段。

2、猪肉末中加入鲜虾段、鸡蛋、姜、葱、盐、料酒、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀，制成云吞馅。

3、取一张云吞皮，放入适量馅料，包成云吞。

4、锅中加水烧开，放入云吞煮熟。

5、另起一锅加水烧开，放入面条煮熟后捞出。

6、将煮好的面条放入碗中，加入煮云吞的汤，放入煮熟的云吞。

7、可根据个人喜好撒上葱花或香菜。

六、麻酱拌面

所需材料：

面条 200 克、芝麻酱 30 克、生抽 10 毫升、老抽 5 毫升、醋 5 毫升、白糖 3 克、盐 3 克、蒜末 5 克、黄瓜 1 根、豆芽 100 克、香油 5 毫升。

步骤：

1、将芝麻酱放入碗中，加入适量清水，慢慢搅拌均匀，调成芝麻酱糊。

2、加入生抽、老抽、醋、白糖、盐、蒜末和香油，搅拌均匀制成麻酱调料。

3、黄瓜切丝，豆芽焯水备用。

4、煮面锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出。

5、将面条过凉水后沥干水分，放入碗中。

6、码上黄瓜丝和豆芽，浇上麻酱调料即可。

只是面条做法的一部分，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，让面条在你的手中变幻出更多美味的可能性，无论是一人食还是与家人朋友分享，这些面条都能给你带来满足的味觉体验，希望大家都能享受到制作和品尝美食的乐趣。