经典牛排西餐菜谱，在家也能轻松制作（西餐菜谱大全100道），经典牛排西餐菜谱，在家轻松制作的 100 道西餐菜谱之一

一、准备材料

- 牛排（建议选用牛里脊或眼肉）：2 块

- 橄榄油：适量

- 大蒜：3 瓣

- 洋葱：半个

- 黑胡椒：5 克

- 海盐：5 克

- 黄油：10 克

- 迷迭香：2 枝

- 柠檬：半个

二、前期准备

1、将牛排从冰箱取出，放置在室温下回温至少 30 分钟。

2、准备好大蒜、洋葱，将大蒜切片，洋葱切丝。

3、迷迭香洗净备用。

三、制作步骤

1、用厨房纸将牛排表面的水分吸干，两面均匀地撒上黑胡椒和海盐，轻轻按压，让调料更好地附着在牛排上。

2、平底锅加热，倒入适量橄榄油。

3、待油微微冒烟时，放入牛排，不要频繁翻动牛排，先煎一面至表面形成漂亮的焦褐色，大约 2-3 分钟。

4、翻面煎另一面，同样煎 2-3 分钟，根据个人喜欢的熟度调整时间。

5、将大蒜片和洋葱丝放入锅中，利用锅中的余油炒香。

6、放入迷迭香，再加入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上，使其吸收更多的香味。

7、牛排煎好后，取出放在盘子里，让其休息 5-10 分钟，这样可以让肉质更紧实，汁水更丰富。

8、挤上柠檬汁，即可享用美味的牛排。

四、温馨提示

1、煎牛排的火候很重要，要保持中火偏大，避免火候太小导致牛排煎老。

2、牛排的熟度可以通过按压来判断，越软表示越生，越硬表示越熟。

3、休息牛排的时间不可省略，这是保证牛排口感的关键步骤。

除了牛排，西餐中还有许多其他经典菜品，以下再为大家介绍一道意大利面的制作方法。

标题：美味意大利面西餐菜谱

一、准备材料

- 意大利面：200 克

- 肉末：100 克

- 西红柿：2 个

- 洋葱：1 个

- 大蒜：3 瓣

- 番茄酱：30 克

- 橄榄油：适量

- 盐：5 克

- 糖：3 克

- 黑胡椒：3 克

- 罗勒叶：适量

二、制作步骤

1、锅中加水烧开，加入适量盐，放入意大利面煮 8-10 分钟，直到面熟但仍有嚼劲。

2、将西红柿去皮切小块，洋葱切丁，大蒜切末。

3、平底锅倒入橄榄油，放入肉末煸炒至变色。

4、加入洋葱丁和蒜末炒香。

5、倒入西红柿块，翻炒均匀，煮至西红柿软烂出汁。

6、加入番茄酱、盐、糖和黑胡椒调味，继续煮 5 分钟左右，让味道充分融合。

7、将煮好的意大利面捞出，放入酱汁中，搅拌均匀，使面条充分吸收酱汁。

8、撒上一些罗勒叶作为点缀，即可享用美味的意大利面。

三、注意事项

1、煮意大利面时要不断搅拌，防止粘连。

2、可以根据个人口味调整番茄酱和调料的用量。

希望这些西餐菜谱能够帮助大家在家中制作出美味的西餐，与家人和朋友一起享受美食的乐趣！