清蒸鲈鱼的完美教程（鲈鱼清蒸怎么做好吃又简单），清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和清淡的口感深受人们喜爱，下面就为大家详细介绍清蒸鲈鱼的制作方法。

所需材料：

- 鲈鱼 1 条（约 500-600 克）

- 姜 15 克

- 葱 15 克

- 料酒 10 毫升

- 蒸鱼豉油 20 毫升

- 盐 3 克

- 白胡椒粉 2 克

- 食用油 15 毫升

步骤：

准备工作

1、将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。

2、姜切成丝，葱切成段备用。

腌制鲈鱼

1、在鱼身上均匀地涂抹上盐和白胡椒粉，腌制 5-10 分钟，让鱼入味。

2、将部分姜丝和葱段放入鱼腹中。

蒸制鲈鱼

1、蒸锅中加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，放入蒸锅中。

2、盖上锅盖，大火蒸 8-10 分钟左右，具体时间根据鱼的大小适当调整。

调味

1、取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼腹中的姜丝和葱段。

2、在鱼身上铺上剩余的姜丝和葱段。

3、锅中倒入食用油，烧至七成热，将热油浇在鱼身上，激发出葱姜的香味。

4、最后在鱼身上淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士：

1、选择新鲜的鲈鱼是制作这道菜的关键，新鲜的鲈鱼肉质鲜嫩，口感更佳。

2、在蒸制鲈鱼时，要根据鱼的大小适当调整蒸制时间，避免蒸制时间过长导致鱼肉变老。

3、倒掉蒸出的汤汁可以减少腥味，使鱼的味道更加鲜美。

4、浇热油时要注意安全，避免烫伤。

清蒸鲈鱼制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，希望大家都能按照这个教程制作出美味的清蒸鲈鱼，与家人和朋友一起分享这份美味。

就是清蒸鲈鱼的详细制作教程，希望对大家有所帮助，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新，制作出属于自己的独特风味的清蒸鲈鱼，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！