清汤火锅底料的三种美味做法教程（3种清汤火锅底料的做法视频），清汤火锅底料的三种美味做法

一、鲜菌清汤火锅底料做法

所需材料：

- 香菇 100 克

- 杏鲍菇 100 克

- 金针菇 100 克

- 茶树菇 100 克

- 红枣 10 颗

- 枸杞 10 克

- 姜片 10 克

- 葱段 15 克

步骤：

1、将香菇、杏鲍菇洗净切片，金针菇撕开，茶树菇切段备用。

2、在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮开。

3、煮开后依次放入香菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇，转中火煮 15 分钟左右，让菌菇的鲜味充分释放到汤中。

4、放入红枣、枸杞，继续煮 5 分钟。

5、根据个人口味加入适量盐调味，鲜菌清汤火锅底料就完成了。

二、番茄清汤火锅底料做法

所需材料：

- 番茄 3 个

- 洋葱 50 克

- 大蒜 15 克

- 姜片 10 克

- 食用油 20 毫升

- 盐 10 克

- 白糖 5 克

- 生抽 10 毫升

步骤：

1、番茄洗净顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

2、洋葱切丁，大蒜切末备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入蒜末、姜片炒香。

4、加入洋葱丁翻炒至透明。

5、倒入番茄块，翻炒均匀，用铲子压碎一部分番茄。

6、转小火慢慢炖煮，直至番茄软烂出汁。

7、加入适量清水，放入盐、白糖、生抽调味，煮 10 分钟左右，让味道充分融合。

8、番茄清汤火锅底料制作完成。

三、骨汤清汤火锅底料做法

所需材料：

- 猪大骨 500 克

- 姜片 10 克

- 葱段 15 克

- 料酒 15 毫升

- 盐 15 克

- 白胡椒粉 5 克

步骤：

1、将猪大骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。

2、捞出大骨冲洗干净。

3、把大骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。

4、转小火慢炖 2 小时左右，直至骨汤浓白。

5、加入盐、白胡椒粉调味。

6、把炖好的骨汤倒入火锅中，骨汤清汤火锅底料就准备好了。

：这三种清汤火锅底料各有特色，鲜菌清汤火锅底料鲜味十足，适合喜欢菌菇味道的人；番茄清汤火锅底料酸甜可口，别有一番风味；骨汤清汤火锅底料营养丰富，味道醇厚，大家可以根据自己的喜好选择不同的做法，与家人朋友一起享受美味的清汤火锅，无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，清汤火锅都能给人带来满足和愉悦，在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让火锅更符合自己的喜好，快来尝试制作吧！