美味手撕包菜的详细制作教程（手撕包菜怎么炒好吃又简单），美味手撕包菜怎么炒好吃又简单

手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，我们就来一起学习如何制作这道美味的手撕包菜，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

所需材料

- 包菜（卷心菜）1 个（约 500 克）

- 干辣椒 5 个

- 蒜 3 瓣

- 姜 10 克

- 食用油 20 克

- 生抽 15 克

- 蚝油 10 克

- 盐 3 克

- 白糖 5 克

- 香醋 10 克

- 鸡精 3 克

前期准备

1、将包菜用手撕成大小均匀的片状，洗净后沥干水分备用。

2、干辣椒剪成段，蒜切片，姜切末。

制作步骤

1、锅中倒入食用油，烧至六成热（约 160℃），放入干辣椒段、蒜片和姜末煸炒出香味。

2、加入沥干水分的包菜，大火翻炒至包菜变软，大约需要 3-5 分钟。

3、依次加入生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。

4、沿锅边淋入香醋，快速翻炒几下，让香醋的香味散发出来。

5、最后加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。

制作要点

1、包菜一定要用手撕，这样可以保证包菜的口感更加爽脆，而且更容易吸收调料的味道。

2、炒包菜的时候要用大火，这样可以快速锁住包菜的水分，使其口感更加鲜嫩。

3、加入调料的时候要按照顺序依次加入，这样可以让包菜更好地吸收调料的味道。

4、香醋要最后加入，而且要沿锅边淋入，这样可以让香醋的香味更好地散发出来，同时也不会影响包菜的口感。

营养价值

包菜富含维生素 C、维生素 B6、叶酸和钾等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，包菜中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。

手撕包菜是一道非常简单易做的家常菜，只要掌握了正确的制作方法和技巧，就可以轻松制作出美味可口的手撕包菜，希望大家都能喜欢这道美味的菜肴，也希望大家能够在家中尝试制作，享受美食带来的乐趣。

就是关于手撕包菜怎么炒好吃的美食制作教程，相信大家按照这个教程一定能够制作出美味的手撕包菜，大家也可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新，让这道菜肴更加符合自己的口味，祝大家烹饪愉快！