家常炒年糕的做法（炒年糕的做法家常做法简单），家常炒年糕的做法

炒年糕是一道美味可口的传统小吃，口感软糯 Q 弹，味道香甜可口，深受人们的喜爱，我就来为大家分享一下家常炒年糕的做法，希望大家喜欢。

一、所需材料

- 年糕：300 克

- 胡萝卜：100 克

- 洋葱：100 克

- 青椒：50 克

- 红椒：50 克

- 韩式辣酱：30 克

- 生抽：10 克

- 老抽：5 克

- 白糖：10 克

- 盐：3 克

- 鸡精：3 克

- 食用油：30 克

二、准备工作

1、将年糕切成小段，放入开水中煮 3-5 分钟，捞出沥干水分备用。

2、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别洗净，切成小块备用。

3、准备一个小碗，将韩式辣酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁备用。

三、制作步骤

1、锅中倒入食用油，烧至七成热，放入胡萝卜块、洋葱块翻炒 2-3 分钟。

2、加入青椒块、红椒块继续翻炒 1-2 分钟。

3、倒入煮好的年糕段，翻炒均匀。

4、倒入调味汁，翻炒均匀，使年糕均匀裹上调味汁。

5、转小火，盖上锅盖，焖煮 3-5 分钟，让年糕充分吸收调味汁的味道。

6、打开锅盖，转大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅。

四、注意事项

1、煮年糕时，要注意火候和时间，不要煮得太久，以免年糕变得太软。

2、调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢吃辣，可以适当增加韩式辣酱的用量。

3、焖煮年糕时，要注意火候，以免汤汁烧干。

4、炒年糕时，要不停地翻炒，以免年糕粘锅。

五、总结

家常炒年糕是一道非常简单易做的美食，只要掌握好材料和步骤，就可以轻松做出美味可口的炒年糕，大家可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜和调料，制作出属于自己的独特口味，希望大家都能喜欢这道家常炒年糕，也希望大家能够在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。

就是家常炒年糕的做法，希望对大家有所帮助，如果大家有任何疑问或者建议，欢迎在评论区留言，我会尽快回复大家，谢谢大家的支持和关注！