鲜肉粽子的详细做法与技巧（鲜肉粽子的做法大全黄色包装），鲜肉粽子的详细做法与技巧

一、所需材料

- 糯米：1000 克

- 猪肉（五花肉或梅花肉）：500 克

- 粽叶：适量

- 粽绳：适量

- 生抽：30 克

- 老抽：20 克

- 料酒：15 克

- 盐：10 克

- 白糖：10 克

- 姜：10 克

- 葱：10 克

- 八角：2 个

- 桂皮：1 块

- 香叶：2 片

二、准备工作

1、将糯米洗净，浸泡 4 小时以上或过夜，沥干水分备用。

2、猪肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜、葱抓匀，腌制 2 小时以上。

3、将粽叶洗净，用开水煮 5 分钟，捞出晾凉。

三、制作步骤

1、取一片粽叶，折成漏斗状。

2、先放入一些糯米，再放入一块腌制好的猪肉。

3、继续添加糯米，填满漏斗，用手轻轻压实。

4、将粽叶多余的部分折过来，包裹住糯米，用粽绳捆绑结实。

5、依次将所有粽子包好。

6、把包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水面要没过粽子。

7、放入八角、桂皮、香叶等调料。

8、大火烧开后转小火煮 2-3 小时，直到粽子熟透。

四、注意事项

1、包粽子时要注意绑紧，以免在煮的过程中散开。

2、煮粽子的时间要足够，确保糯米和猪肉都熟透。

3、可以根据个人口味调整调料的用量。

4、吃不完的粽子可以冷藏或冷冻保存。

鲜肉粽子口感软糯，肉香四溢，是端午节等传统节日的经典美食，按照以上步骤制作，相信你一定能做出美味的鲜肉粽子，与家人和朋友一起分享这份传统的美味。

希望这个教程对你有所帮助，祝你制作成功！