香芋的 100 种美味做法教程大集合（香芋食谱100种做法大全图片），香芋的 100 种美味做法教程大集合

香芋，那独特的香气和粉糯口感，让无数食客为之着迷，我们就来一起探索香芋食谱的 100 种做法大全，让你尽情领略香芋的魅力。

香芋蒸排骨

所需材料：香芋 300 克、排骨 500 克、姜 10 克、蒜 10 克、料酒 15 克、生抽 20 克、盐 5 克、糖 5 克、淀粉 15 克、葱花适量。

步骤：

1、将排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水后捞出沥干水分。

2、姜、蒜切末，加入排骨中，再加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

3、香芋去皮，切成小块，铺在盘底。

4、将腌制好的排骨放在香芋上，放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到排骨熟透。

5、取出蒸好的香芋排骨，撒上葱花即可。

香芋扣肉

所需材料：五花肉 500 克、香芋 500 克、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、葱 20 克、姜 20 克、蒜 20 克、料酒 20 克、生抽 30 克、老抽 15 克、蚝油 15 克、盐 8 克、糖 10 克、十三香 5 克、淀粉适量。

步骤：

1、五花肉洗净，放入锅中，加入冷水没过五花肉，放入八角、桂皮、香叶、葱、姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮 30 分钟，直到五花肉熟透。

2、将煮熟的五花肉捞出，趁热在皮上抹上老抽，晾干备用。

3、香芋去皮，切成与五花肉同样大小的厚片。

4、锅中倒入适量油，烧至六成热，放入香芋片炸至表面金黄，捞出沥干油分。

5、将晾干的五花肉也放入锅中炸至表面金黄，捞出沥干油分。

6、将炸好的五花肉切成薄片，与香芋片交替码放在碗中。

7、蒜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、十三香、淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。

8、将调味汁均匀地淋在码好的五花肉和香芋上。

9、将碗放入蒸锅中，蒸 60 分钟左右，直到肉和香芋软烂。

10、取出蒸好的香芋扣肉，倒扣在盘中即可。

香芋饼

所需材料：香芋 500 克、糯米粉 200 克、白糖 50 克、芝麻适量。

步骤：

1、香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸 20 分钟左右，直到香芋熟透。

2、将蒸熟的香芋取出，用勺子压成泥状。

3、加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。

4、将面团分成若干个小剂子，搓成圆球，压扁成饼状。

5、在饼的表面沾上芝麻。

6、锅中倒入适量油，烧至六成热，放入香芋饼炸至两面金黄，捞出沥干油分即可。

只是香芋食谱中的三种做法，实际上还有香芋糖水、香芋蛋糕、香芋丸子等多种美味的做法等待你去探索，希望这些教程能帮助你制作出美味的香芋料理，让你和家人朋友一起享受美食的乐趣，无论你选择哪种做法，香芋那独特的风味都会给你带来难忘的味觉体验，让我们一起在香芋的世界里尽情遨游吧！