美味黄鱼烧法大揭秘（黄鱼怎么烧好吃视频），美味黄鱼怎么烧好吃

黄鱼是一种非常受欢迎的海产鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，下面就为大家详细介绍一种黄鱼的美味烧法。

所需材料：

- 黄鱼 1 条（约 500 克）

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 葱 15 克

- 料酒 15 毫升

- 生抽 20 毫升

- 老抽 10 毫升

- 白糖 10 克

- 盐 5 克

- 水淀粉适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两面划上几刀，方便入味，姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

步骤二：煎制黄鱼

锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约 160℃），将黄鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，煎鱼时要注意不要频繁翻动，以免鱼皮破损，可以轻轻晃动锅子，让鱼受热均匀，煎至鱼身定型后，捞出备用。

步骤三：调制料汁

另起一锅，倒入少许食用油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，制成料汁。

步骤四：烧制黄鱼

将煎好的黄鱼放入锅中，倒入调好的料汁，加入适量清水，没过鱼身的一半左右，大火烧开后，转小火烧制 15-20 分钟，让黄鱼充分吸收料汁的味道。

步骤五：收汁勾芡

烧制时间到后，开大火收汁，待汤汁变得浓稠时，加入适量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠挂在鱼身上。

步骤六：装盘撒葱

将烧制好的黄鱼小心地盛出，放入盘中，淋上剩余的汤汁，撒上葱花作为点缀，一道美味的黄鱼就烧好了。

小贴士：

1、煎鱼时要掌握好火候和时间，避免煎糊。

2、烧制黄鱼时可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3、如果喜欢吃辣，可以在炒制料汁时加入适量的辣椒。

4、烧制过程中要注意翻动鱼身，以免一面烧糊一面未熟。

黄鱼除了这种烧法，还有很多其他的做法，比如清蒸黄鱼、黄鱼炖豆腐等，每种做法都有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好和口味进行尝试，希望大家都能享受到美味的黄鱼大餐！

就是关于黄鱼怎么烧好吃的详细教程，相信大家按照步骤操作，一定能烧出美味可口的黄鱼，赶紧动手试试吧！