鲜香滋补煲鸡汤，一步步教你轻松做（煲鸡汤的做法大全家常做法），鲜香滋补煲鸡汤的家常做法

一、准备材料

- 新鲜土鸡 1 只（约 2000 克）

- 红枣 8 颗

- 枸杞 15 克

- 党参 15 克

- 黄芪 10 克

- 姜片 5 片

- 葱段 10 克

- 料酒 15 毫升

- 盐 8 克（可根据个人口味调整）

- 白胡椒粉 3 克

二、前期准备

1、将土鸡处理干净，去除内脏、杂毛等，洗净后切成适当大小的块。

2、把红枣、枸杞、党参、黄芪用清水洗净，备用。

三、制作步骤

第一步：焯水

锅中加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块用清水冲洗干净，沥干水分。

第二步：煲汤

将焯好水的鸡块放入砂锅中，加入红枣、枸杞、党参、黄芪、姜片、葱段、料酒。

第三步：炖煮

加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖 2 个小时左右，期间注意观察水分，防止烧干。

第四步：调味

炖煮至鸡肉软烂后，加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

第五步：享用

将煲好的鸡汤盛出，即可享用这道美味滋补的煲鸡汤。

四、温馨提示

1、选择新鲜的土鸡，这样煲出来的鸡汤味道更鲜美。

2、焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使鸡汤更清澈。

3、煲汤的过程中尽量不要加水，以免影响鸡汤的口感。

4、调味时要根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉。

5、如果喜欢，可以在鸡汤中加入一些香菇、玉米等食材，增加口感和营养。

煲鸡汤是一道非常传统且营养丰富的菜肴，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，喝上一碗热气腾腾的煲鸡汤，都能让人感到身心舒畅，按照以上步骤制作，相信你一定能做出一道美味可口的煲鸡汤，与家人和朋友一起分享这份美味与健康。

鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有增强体力、提高免疫力等作用，而红枣、枸杞、党参、黄芪等中药材则具有补气血、益肝肾、健脾胃等功效，将这些食材搭配在一起煲汤，不仅味道相得益彰，而且营养更加全面。

在寒冷的季节里，喝上一碗热乎的煲鸡汤，可以驱寒保暖，让人感到温暖舒适，而在炎热的夏季，煲鸡汤也可以作为一道清爽解腻的汤品，帮助人们补充营养，增强体质。

煲鸡汤的做法非常灵活，可以根据个人喜好和身体需要进行调整，可以加入一些山药、莲藕等食材，增加汤的口感和营养价值；也可以根据个人体质加入一些其他的中药材，如当归、熟地等，以达到更好的养生效果。

煲鸡汤是一道非常适合家庭制作的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，希望大家都能学会这道简单易做的煲鸡汤，为自己和家人带来健康和美味。