花卷做法大全花样——让你轻松学会多种美味花卷（花卷做法大全花样视频），花卷做法大全花样

花卷是中国传统面食中的一种，它以其独特的造型和美味的口感深受人们喜爱，花卷的做法有很多种，可以通过不同的手法和配料变幻出各种花样，就为大家带来一份详细的花卷做法大全花样，让你在家也能轻松制作出各种美味的花卷。

一、普通花卷

所需材料：

面粉 300 克、酵母 3 克、温水 150 毫升、白糖 5 克、食用油适量。

步骤：

1、将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，使酵母活化。

2、把面粉放入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。

3、慢慢倒入酵母水，同时用筷子搅拌面粉，直至形成一个柔软的面团，如果面团太干，可以适量添加温水；如果面团太湿，可以添加一些面粉。

4、把面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1-2 个小时。

5、发酵好的面团取出，揉匀排气。

6、把面团擀成一个长方形的薄片，厚度约为 0.5 厘米。

7、在薄片上均匀地刷上一层食用油。

8、把薄片从一端卷起，卷成一个长条。

9、用刀把长条切成大小均匀的小段，每段的长度约为 5 厘米。

10、取两个小段，叠放在一起，用筷子在中间压一下。

11、把压好的花卷放在蒸笼里，每个花卷之间要留出一定的距离，以免蒸熟后粘连。

12、盖上锅盖，让花卷静置 15-20 分钟，进行二次发酵。

13、开大火蒸 15 分钟，然后关火，焖 5 分钟后再打开锅盖。

14、美味的普通花卷就做好了，可以趁热享用。

二、葱花火腿花卷

所需材料：

面粉 300 克、酵母 3 克、温水 150 毫升、白糖 5 克、食用油适量、葱花适量、火腿丁适量。

步骤：

1、按照普通花卷的做法，制作好发酵好的面团。

2、把面团擀成薄片后，均匀地撒上葱花和火腿丁。

3、把薄片卷起来，切成小段。

4、按照普通花卷的步骤 10-14 进行操作，即可制作出葱花火腿花卷。

三、芝麻红糖花卷

所需材料：

面粉 300 克、酵母 3 克、温水 150 毫升、白糖 5 克、食用油适量、芝麻粉适量、红糖适量。

步骤：

1、同样先制作好发酵好的面团。

2、把面团擀成薄片后，均匀地撒上芝麻粉和红糖。

3、卷起来切成小段，进行后续操作。

4、蒸熟后，芝麻红糖花卷就大功告成了。

四、双色花卷

所需材料：

白色面团：面粉 150 克、酵母 1.5 克、温水 75 毫升、白糖 3 克；

红色面团：面粉 150 克、酵母 1.5 克、温水 75 毫升、白糖 3 克、红曲粉适量。

步骤：

1、分别制作白色面团和红色面团，发酵至两倍大。

2、把白色面团和红色面团分别擀成薄片。

3、把红色薄片放在白色薄片上，卷起来切成小段。

4、按照普通花卷的步骤进行操作，即可得到双色花卷。

五、玫瑰花卷

所需材料：

面粉 300 克、酵母 3 克、温水 150 毫升、白糖 5 克。

步骤：

1、制作发酵好的面团。

2、把面团分成若干个小剂子，每个小剂子擀成圆形薄片，厚度约为 0.3 厘米。

3、把 5-6 个圆形薄片依次叠放在一起，从一端卷起。

4、用刀从中间切开，就得到了两朵玫瑰花卷。

5、放在蒸笼里进行二次发酵和蒸熟。

通过以上各种花卷的做法，相信你已经掌握了制作花卷的技巧和方法，可以根据自己的口味和喜好，尝试制作不同口味和花样的花卷，无论是普通花卷，还是添加了各种配料的花卷，都有着独特的风味，希望你能在制作花卷的过程中享受到美食带来的乐趣！