清蒸大龙虾的详细教程（大龙虾的做法大全视频清蒸几分钟），清蒸大龙虾详细教程

清蒸大龙虾是一道既美味又能最大程度保留龙虾鲜味的经典菜肴，下面我们就来一起学习如何制作。

所需材料：

- 大龙虾 1 只

- 姜适量

- 蒜适量

- 葱适量

- 料酒 15 毫升

- 蒸鱼豉油 20 毫升

- 盐 3 克

- 糖 2 克

- 食用油适量

步骤：

第一步：准备好大龙虾，用刷子将龙虾表面刷洗干净，特别是腹部和钳子等部位。

第二步：在锅中加入适量水，放入蒸架，待水烧开后，将处理好的大龙虾放入蒸锅中。

第三步：蒸制的时间要根据龙虾的大小来决定，一般 10-15 分钟左右，在蒸制过程中，我们可以准备调料，将姜切成丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

第四步：在一个小碗中，加入料酒 15 毫升、蒸鱼豉油 20 毫升、盐 3 克、糖 2 克，搅拌均匀，制成调味汁。

第五步：龙虾蒸好后，取出，将盘中的汁水倒掉一些，然后均匀地在龙虾上铺上姜丝和蒜末。

第六步：锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将热油浇在龙虾上，激发出姜蒜的香味。

第七步：将调好的调味汁均匀地淋在龙虾上，撒上葱花，一道美味的清蒸大龙虾就制作完成了。

清蒸大龙虾的做法相对简单，但却能呈现出龙虾最原始的鲜美，在制作过程中，要注意控制好蒸制的时间，避免龙虾肉质变老，调味汁的比例可以根据个人口味进行适当调整，通过这样的步骤，相信大家都能轻松制作出美味的清蒸大龙虾，与家人朋友一起分享这份美食的快乐。

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