大龙虾的做法大全（大龙虾的做法大全视频），大龙虾的各种做法
大龙虾不仅肉质鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，是餐桌上的一道豪华美食，以下为你带来多种大龙虾的做法，让你尽情享受这一美味。
一、清蒸大龙虾
所需材料：
- 大龙虾 1 只
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 15 毫升
- 蒸鱼豉油 20 毫升
步骤：
1、将大龙虾洗净，用刷子仔细刷去表面的杂质。
2、在龙虾的背部用刀划开，去除虾线。
3、姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。
4、将龙虾放入蒸锅中，撒上姜丝，倒入料酒，蒸 10-15 分钟，具体时间根据龙虾的大小而定。
5、蒸好后取出，撒上蒜末和葱花。
6、淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油激发香味即可。
二、芝士焗大龙虾
所需材料：
- 大龙虾 1 只
- 马苏里拉芝士碎 50 克
- 黄油 20 克
- 蒜末 15 克
- 盐 3 克
- 黑胡椒粉 3 克
步骤：
1、按照清蒸大龙虾的步骤先将龙虾处理好并蒸熟。
2、把蒸熟的龙虾肉取出，切成小块，放入龙虾壳中。
3、锅中融化黄油，加入蒜末炒香。
4、加入盐和黑胡椒粉调味。
5、将炒好的蒜末黄油均匀地淋在龙虾肉上。
6、撒上马苏里拉芝士碎。
7、放入预热至 200 度的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到芝士融化并呈现金黄色。
三、麻辣大龙虾
所需材料：
- 大龙虾 1 只
- 干辣椒 15 克
- 花椒 10 克
- 姜 15 克
- 蒜 20 克
- 葱 20 克
- 豆瓣酱 20 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 5 克
- 糖 5 克
- 食用油 30 毫升
步骤：
1、龙虾洗净处理好后，切成小块。
2、锅中倒油，烧至六成热，放入龙虾块炸至变色后捞出。
3、锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒香。
4、加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入龙虾块翻炒均匀。
6、加入料酒、生抽、盐、糖调味。
7、翻炒均匀后，加入适量清水，小火炖煮 5-8 分钟，让龙虾入味。
8、最后大火收汁即可。
四、蒜蓉粉丝蒸大龙虾
所需材料：
- 大龙虾 1 只
- 粉丝 50 克
- 蒜 50 克
- 姜 10 克
- 生抽 20 毫升
- 蚝油 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 3 克
- 葱花 10 克
步骤：
1、粉丝用温水泡软备用。
2、龙虾处理好后，将龙虾身切成小段。
3、蒜和姜切末，锅中倒油，放入一半蒜末和姜末炒香。
4、加入生抽、蚝油、盐、糖调味，炒成蒜蓉酱。
5、将泡软的粉丝铺在盘底，放上龙虾段，淋上蒜蓉酱。
6、将另一半蒜末撒在上面。
7、放入蒸锅中蒸 8-10 分钟。
8、取出后撒上葱花，浇上热油即可。
就是几种大龙虾的美味做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试，让你在家也能享受到这一顶级美食的魅力。
