家庭自制糖炒板栗，香甜可口超简单（糖炒板栗家庭做法空气炸锅），糖炒板栗家庭做法（空气炸锅版）

一、引言

糖炒板栗，那可是秋冬季节里最让人垂涎欲滴的美食之一，每当走在街头，闻到那阵阵飘来的板栗香，总是忍不住想买上一些，但其实，我们完全可以自己在家制作这道美味，不仅能享受制作的乐趣，还能确保食材的新鲜和卫生，就来为大家详细分享糖炒板栗的家庭做法。

二、所需材料

- 板栗：1000 克

- 白砂糖：30 克

- 玉米油：20 克

- 水：适量

三、准备工作

1、挑选板栗：选择大小均匀、饱满无破损的板栗。

2、处理板栗：用刀在板栗的鼓起面横竖各切一刀，深度以切破外壳为宜，这样可以方便板栗在炒制过程中开口，也能更好地入味。

四、制作步骤

第一段：

将处理好的板栗放入锅中，加入适量的水，水量以没过板栗一半为宜，大火烧开后，转中火煮 10 分钟左右，直到板栗半熟，这一步的目的是让板栗先吸收一些水分，在后续的炒制过程中更容易熟透和开口。

第二段：

煮好后，将板栗捞出沥干水分，在锅中倒入玉米油，开小火烧热，然后将板栗放入锅中，慢慢翻炒，让板栗均匀地裹上一层油，这一步可以防止板栗在炒制过程中粘锅，同时也能让板栗更加香脆。

第三段：

继续小火翻炒一段时间后，加入白砂糖，白砂糖的用量可以根据个人口味进行调整，30 克左右可以让板栗有适度的甜味，用铲子不断翻炒，让白砂糖均匀地裹在板栗上，同时也让白砂糖慢慢融化。

第四段：

随着翻炒的进行，板栗会逐渐散发出香味，并且开始开口，这时候要保持小火，继续耐心翻炒，确保每一颗板栗都能受热均匀，并且充分吸收糖分，炒制的时间大约需要 20-30 分钟，具体时间要根据板栗的大小和数量来决定。

第五段：

当板栗的外壳变得金黄酥脆，并且开口较大时，说明糖炒板栗已经制作完成，将板栗盛出，放在盘子中晾凉，这时候的板栗口感香甜酥脆，非常美味。

五、温馨提示

1、切板栗的时候要注意安全，避免切到手。

2、煮板栗的时间不宜过长，否则板栗会变得过于软烂，影响口感。

3、炒制过程中要保持小火，以免板栗炒糊。

4、可以根据个人喜好在板栗中加入一些桂花、蜂蜜等调味料，增加风味。

六、总结

自己在家制作糖炒板栗，不仅简单易学，而且能让家人品尝到新鲜美味的板栗，只要按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出香甜可口的糖炒板栗，在寒冷的秋冬季节，为家人端上一盘热气腾腾的糖炒板栗，那是多么温馨幸福的一件事啊！赶紧动手试试吧！