家常大虾做法大全图解，让你轻松成为烹饪高手（家常大虾做法大全图解视频），家常大虾做法大全图解

一、前言

大虾是许多人餐桌上的美味佳肴，其肉质鲜美、营养丰富，我们就来一起探索家常大虾的多种做法，通过详细的图解和步骤，让你轻松掌握这些美味的烹饪技巧。

二、所需材料

1、油焖大虾：大虾 500 克、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、番茄酱 15 克。

2、白灼大虾：大虾 500 克、姜片适量、葱段适量、料酒 10 毫升、生抽适量、香油适量。

3、椒盐大虾：大虾 500 克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、大蒜 3 瓣、姜适量、椒盐粉 15 克、料酒 10 毫升、盐 5 克、淀粉适量。

三、油焖大虾做法步骤

第一步：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。

第二步：葱切段，姜切丝，蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量油，烧至六成热（约 160°C），放入大虾煎至两面变红，捞出备用。

第四步：锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

第五步：加入番茄酱炒出红油。

第六步：放入煎好的大虾，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

第七步：加入少量水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让大虾入味。

第八步：打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅装盘。

四、白灼大虾做法步骤

第一步：大虾洗净，锅中加适量水，放入姜片、葱段和料酒。

第二步：水烧开后，放入大虾煮 3-5 分钟，至大虾变红弯曲。

第三步：捞出大虾，放入冰水中浸泡片刻，然后沥干水分装盘。

第四步：准备一个小碗，加入适量生抽和香油，调成蘸料。

五、椒盐大虾做法步骤

第一步：大虾洗净，用盐和料酒腌制 15 分钟。

第二步：青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜切末备用。

第三步：腌制好的大虾均匀裹上一层淀粉。

第四步：锅中倒入较多油，烧至七成热（约 180°C），放入大虾炸至金黄酥脆，捞出沥油。

第五步：锅中留少许底油，放入青红椒末、洋葱末、蒜末、姜末炒香。

第六步：加入炸好的大虾，撒上椒盐粉，翻炒均匀。

六、总结

通过以上三种家常大虾做法的介绍，相信你已经掌握了其中的技巧，无论是油焖大虾的浓郁香味，白灼大虾的原汁原味，还是椒盐大虾的独特风味，都能让你的味蕾得到极大的满足，赶快动手尝试吧，为家人和朋友献上美味的大虾菜肴！

希望这篇教程对你有所帮助，祝你烹饪愉快！