丝瓜汤做法大全——家常美味轻松学（丝瓜汤的做法大全家常菜窍门），丝瓜汤的多种做法

一、引言

丝瓜汤，一道清爽鲜美又营养丰富的家常菜，在餐桌上深受人们喜爱，丝瓜的清香与不同食材搭配，能变幻出多样的美味，我们就来详细了解各种丝瓜汤的做法，让你在家轻松做出美味的丝瓜汤。

二、普通丝瓜汤的做法

所需材料：

丝瓜 1 根、鸡蛋 1 个、葱 5 克、姜 3 克、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。

步骤：

1、将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。

2、葱切成葱花，姜切末。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入葱姜爆香。

4、加入丝瓜块翻炒至断生。

5、倒入适量清水，大火烧开后转中火煮 5 分钟左右。

6、将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

7、加入 3 克盐和 2 克鸡精调味，搅拌均匀。

8、最后撒上葱花即可出锅。

三、丝瓜肉丸汤的做法

所需材料：

丝瓜 1 根、猪肉馅 150 克、香菇 3 朵、姜 5 克、葱 5 克、盐 5 克、料酒 5 毫升、生抽 5 毫升、淀粉 10 克、白胡椒粉 3 克、食用油适量。

步骤：

1、香菇泡发后切碎，与猪肉馅混合，加入姜、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀，制成肉丸馅料。

2、将馅料搓成大小均匀的肉丸备用。

3、丝瓜去皮洗净，切成小块。

4、锅中倒油烧热，放入丝瓜块翻炒片刻。

5、加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。

6、逐个放入肉丸，煮至肉丸熟透浮起。

7、加入 5 克盐调味，煮 1-2 分钟即可。

四、丝瓜豆腐汤的做法

所需材料：

丝瓜 1 根、豆腐 1 块、虾仁 10 只、蒜 5 克、盐 5 克、香油 3 毫升、水淀粉适量。

步骤：

1、丝瓜去皮切块，豆腐切成小块，虾仁去虾线洗净。

2、蒜切末备用。

3、锅中放少许油，烧至五成热，放入蒜末爆香。

4、加入丝瓜块翻炒几下。

5、倒入适量清水，放入豆腐块和虾仁，大火烧开。

6、煮 5-8 分钟后，加入 5 克盐调味。

7、用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

8、最后滴入 3 毫升香油即可。

五、丝瓜鸡蛋木耳汤的做法

所需材料：

丝瓜 1 根、鸡蛋 2 个、木耳 5 朵、葱 5 克、姜 3 克、盐 5 克、胡椒粉 3 克、食用油适量。

步骤：

1、木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

2、丝瓜去皮切