西瓜皮的吃法大全，创意美味，变废为宝（西瓜皮的吃法大全视频），西瓜皮的吃法大全

西瓜是夏季消暑解渴的佳品，而吃完西瓜后，那看似无用的西瓜皮其实也有着丰富的烹饪可能性，就来为大家详细介绍西瓜皮的多种吃法。

一、清炒西瓜皮

所需材料：西瓜皮 500 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 5 克、食用油适量。

步骤：

1、将西瓜皮洗净，削去外层硬皮和残留的红色果肉，切成薄片备用。

2、蒜切末。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4、加入西瓜皮翻炒均匀，炒至西瓜皮稍微变软。

5、放入盐调味，再加入生抽提鲜，继续翻炒片刻即可出锅。

二、凉拌西瓜皮

所需材料：西瓜皮 400 克、盐 2 克、白糖 5 克、白醋 10 克、香油 3 克、葱花适量。

步骤：

1、西瓜皮处理干净后切成丝。

2、将西瓜皮丝放入大碗中，加入盐拌匀，腌制 15 分钟左右，逼出多余水分后倒掉。

3、加入白糖、白醋、香油，撒上葱花，搅拌均匀即可。

三、西瓜皮鸡蛋饼

所需材料：西瓜皮 300 克、鸡蛋 2 个、面粉 100 克、盐 4 克、胡椒粉 2 克、食用油适量。

步骤：

1、西瓜皮切碎末。

2、把鸡蛋打入碗中，搅散后加入西瓜皮碎、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

3、平底锅加热，倒入适量食用油。

4、将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄即可。

四、西瓜皮炒肉丝

所需材料：西瓜皮 400 克、猪肉 150 克、青椒 1 个、姜 2 片、盐 3 克、料酒 5 克、生抽 8 克、淀粉 5 克、食用油适量。

步骤：

1、西瓜皮处理好后切条，青椒切丝，姜切末。

2、猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

3、锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4、加入姜末炒香，接着放入西瓜皮条和青椒丝继续翻炒。

5、放入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

五、西瓜皮汤

所需材料：西瓜皮 300 克、豆腐 100 克、香菇 3 朵、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。

步骤：

1、西瓜皮洗净切块，香菇切片，豆腐切块。

2、锅中倒油，油热后放入香菇片煸炒。

3、加入西瓜皮块翻炒片刻。

4、加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右。

5、放入豆腐块继续煮 5 分钟。

6、加入盐和鸡精调味即可。

六、西瓜皮泡菜

所需材料：西瓜皮 500 克、盐 10 克、糖 15 克、辣椒粉 10 克、蒜 5 瓣、姜 3 片、鱼露适量。

步骤：

1、西瓜皮处理好后切成合适大小的块状。

2、加入盐，搅拌均匀，腌制 2 小时左右，倒掉渗出的水分。

3、蒜和姜切末。

4、将糖、辣椒粉、蒜末、姜末和适量鱼露混合均匀，制成泡菜调料。

5、将泡菜调料倒入西瓜皮中，搅拌均匀。

6、把拌好的西瓜皮放入密封容器中，在室温下放置一天后即可食用。

七、西瓜皮炒虾仁

所需材料：西瓜皮 300 克、虾仁 100 克、盐 3 克、料酒 3 克、淀粉 5 克、食用油适量。

步骤：

1、西瓜皮洗净切块，虾仁去除虾线后用料酒和淀粉腌制片刻。

2、锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色。

3、加入西瓜皮块一起翻炒。

4、放入盐调味，翻炒均匀即可。

八、西瓜皮炖排骨

所需材料：西瓜皮 400 克、排骨 300 克、葱 1 根、姜 3 片、盐 5 克、料酒 5 克、生抽 3 克、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、食用油适量。

步骤：

1、西瓜皮处理好后切块，排骨焯水后捞出备用。

2、锅中倒油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒香。

3、加入排骨煸炒至表面微黄。

4、放入西瓜皮块继续翻炒。

5、加入料酒、生抽和适量清水，大火煮开后转小火炖煮 40 分钟左右。

6、放入盐调味，继续炖煮 10 分钟即可。

九、西瓜皮粥

所需材料：西瓜皮 200 克、大米 100 克、盐 2 克、香油 3 克。

步骤：

1、西瓜皮洗净切碎。

2、大米淘洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3、加入西瓜皮碎继续煮 10 分钟左右。

4、加入盐和香油调味即可。

十、西瓜皮蒸肉

所需材料：西瓜皮 400 克、五花肉 200 克、盐 3 克、生抽 5 克、料酒 3 克、姜 3 片、葱花适量、淀粉 5 克。

步骤：

1、西瓜皮洗净切片，铺在盘底。

2、五花肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、姜和淀粉腌制 15 分钟。

3、将腌制好的五花肉片铺在西瓜皮上。

4、放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右。

5、取出蒸好的西瓜皮蒸肉，撒上葱花即可。

西瓜皮的吃法多种多样，每一种都有着独特的风味，通过这些食谱，大家可以充分利用西瓜皮，将其变成美味可口的菜肴，快来尝试一下吧！